Cet article est une ébauche concernant la cuisine algérienne.
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Bèzid
| Lieu d’origine | Algérie |
|---|
Le bèzid est un dessert traditionnel algérien[1] à base de deux autres desserts traditionnels : l’assida[2] et le mokh cheikh[2].
Origine
Ce dessert est originaire de la ville de Constantine[1].
Consommation
Le bèzid est surtout consommé durant la fête religieuse du Mawlid[2] par les familles nobles de Constantine[2].
Notes et références
- « Cuisine constantinoise », sur constantine-hier-aujourdhui.fr (consulté le ).
- « Modele », sur constantine-hier-aujourdhui.fr (consulté le ).
