Boullanger est un nom de famille notamment porté par :
- André Boullanger (ou Le Boullanger) (1578-1657), prédicateur français ;
- Charles-Pierre Boullanger, géographe français ;
- Cap Boullanger , nom de plusieurs caps australiens nommés en son honneur ;
- île Boullanger, île de l'Australie-Occidentale nommée en son honneur ;
- Louis Charles Alexandre Boullanger, homme politique français, membre de l'Assemblée législative ;
- Nicolas Antoine Boulanger (ou Boullanger) (1722-1759), écrivain français, ingénieur des Ponts et Chaussées.