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Brouet peut désigner les plats suivants :
- brouet, plat de la Grèce antique et du Moyen Âge ;
- brouet de cailles, plat du Moyen Âge ;
- brouet de cannelle, plat du Moyen Âge
Brouet est un nom de famille notamment porté par :
- Auguste Brouet (1872-1941), dessinateur, graveur et illustrateur français.