Carvajal peut désigner :
Personnalités
- Les frères Carvajal, chevaliers de l'Ordre de Calatrava (exécutés en 1312, donnant lieu à la légende du même nom) ;
- Andarín Carvajal (1875-1949) : athlète cubain ;
- Beatriz Carvajal (1949) : actrice espagnole ;
- Bernardino López de Carvajal (1456-1523) : neveu de Juan Carvajal, également cardinal espagnol ;
- Dani Carvajal (1992) : footballeur espagnol ;
- Daniel Olmo Carvajal (1998-), footballeur espagnol ;
- Edwin Carvajal (1983-), coureur cycliste colombien ;
- Esteban Carvajal Alegria (1989) : acteur français d'origine chilienne ;
- Francisco Carvajal (1870-1932) : homme d'État mexicain ;
- Francisco de Carvajal (1464-1548) : conquistador espagnol ;
- Gaspar de Carvajal (1500-1584) : missionnaire dominicain espagnol, chroniqueur de l’expédition de Francisco de Orellana ;
- Guillermo Carvajal (1927-1995), matador mexicain ;
- José de Carvajal y Lancaster (1698-1754) : homme politique espagnol durant le règne de Philippe V d'Espagne ;
- Juan Carvajal (1399-1469) : cardinal espagnol ;
- Juan de Carvajal (1509-1546) : conquistador espagnol et gouverneur intérimaire de la province du Vénézuela ;
- Juan López Carvajal (1914-2011), militant anarchiste engagé dans la guerre d'Espagne, exilé en France durant la dictature franquiste ;
- Laura Carvajal (1975-), taekwondoïste équatorienne ;
- Laura Martínez de Carvajal (1869-1941), première femme médecin et première ophtalmologiste cubaine ;
- Luis de Carvajal (1556-1607) : peintre maniériste espagnol ;
- Luis del Mármol Carvajal (1520-1600) : guerrier et savant espagnol ;
- Luis Fermín de Carvajal (1752-1794) : général de l'empire espagnol ;
- Magaly Carvajal (1968) : volleyeuse hispano-cubaine ;
- María Belén Carvajal (1983-), arbitre chilienne de football ;
- Patricio Carvajal (1916-1994) : amiral chilien, un des meneurs du coup d'État du 11 septembre 1973 au Chili.
Toponymes
- Carvajal : chef-lieu de la municipalité de San Rafael de Carvajal dans l'État de Trujillo ;
- Carvajal : l'une des quatre paroisses civiles de la municipalité de San Rafael de Carvajal dans l'État de Trujillo.