Le code BBCH de la pomme de terre identifie les stades de développement phénologiques de la pomme de terre (Solanum tuberosum). C'est une version spécifique pour cette espèce du code BBCH[1].
| Stade de développement | Code | Description | |
|---|---|---|---|
| 2 chiffres | 3 chiffres | ||
| 0 : germination | 00 | 000 | dormance innée ou forcée, tubercules-plants non germés |
| 01 | 001 | début de la germination : premières pousses visibles (< 1 mm) ; imbibition des graines | |
| 02 | 002 | allongement des pousses (< 2 mm) | |
| 03 | 003 | fin de la dormance : pousses de 2 à 3 mm ; imbibition des graines achevée | |
| 05 | 005 | début de la formation des racines les radicules émergent des graines | |
| 07 | 007 | début de la formation des tiges hypocotyle avec ouverture des cotylédons | |
| 08 | 008 | les tiges progressent vers la surface du sol, hypocotyle avec formation de feuilles-écailles l'aisselle des feuilles ; les cotylédons grossissent avant que les stolons se développent vers la surface du sol | |
| 09 | 009 | émergence : les tiges apparaissent à la surface du sol ; les cotylédons émergent à la surface du sol | |
| 021–029[2] | |||
| 1 : développement des feuilles | 10 | 100 | de tubercules : les premières feuilles commencent à s'étendre de graines : les cotylédons sont complètement dépliés |
| 11 | 101 | première feuille de la tige principale dépliée (> 4 cm) | |
| 12 | 102 | seconde feuille de la tige principale dépliée (> 4 cm) | |
| 13 | 103 | troisième feuille de la tige principale dépliée (> 4 cm) | |
| 1 . | 10 . | et ainsi de suite ... | |
| 19 | 109 | neuf feuilles ou plus de la tige principale dépliées (> 4 cm) (2 chiffres)[3] ;
neuf feuilles de la tige principale dépliées (> 4 cm) (3 chiffres) | |
| 110 | dixième feuille de la tige principale dépliée (> 4 cm) | ||
| 11 . | et ainsi de suite ... | ||
| 119 | dix-neuvième feuille de la tige principale dépliée (> 4 cm) | ||
| 121 | première feuille de la tige de second ordre au-dessus de la première inflorescence dépliée (> 4 cm) | ||
| 122 | deuxième feuille de la tige de second ordre au-dessus de la première dépliée (> 4 cm) | ||
| 12 . | et ainsi de suite ... | ||
| 131 | première feuille de la tige de troisième ordre au-dessus de la deuxième inflorescence dépliée (> 4 cm) | ||
| 132 | deuxième feuille de la tige de troisième ordre au-dessus de la deuxième inflorescence dépliée (> 4 cm) | ||
| 13 . | et ainsi de suite ... | ||
| 1NX | xe feuille de la tige de ne ordre au-dessus de la (n-1)e inflorescence dépliée (> 4 cm) | ||
| 2 : formation des pousses latérales de la base au-dessus et au-dessous de la surface du sol (tige principale) | 21 | 201 | première pousse latérale de la base visible (> 5 cm) |
| 22 | 202 | deuxième pousse latérale de la base visible (> 5 cm) | |
| 23 | 203 | troisième pousse latérale de la base visible (> 5 cm) | |
| 2 . | 20 . | et ainsi de suite ... | |
| 29 | 209 | ne ou plus pousse latérale de la base visible (> 5 cm) | |
| 3 : allongement de la tige principale (couvert végétal) | 31 | 301 | début de développement du couvert végétal : 10 % se rejoignent entre rangs |
| 32 | 302 | 20 % des plants se rejoignent entre rangs | |
| 33 | 303 | 30 % des plants se rejoignent entre rangs | |
| 34 | 304 | 40 % des plants se rejoignent entre rangs | |
| 35 | 305 | 50 % des plants se rejoignent entre rangs | |
| 36 | 306 | 60 % des plants se rejoignent entre rangs | |
| 37 | 307 | 70 % des plants se rejoignent entre rangs | |
| 38 | 308 | 80 % des plants se rejoignent entre rangs | |
| 39 | 309 | Couverture de la culture complète : environ 90 % des plants se rejoignent entre rangs | |
| 4 : formation des tubercules | 40 | 400 | début de la tubérisation : gonflement des premières extrémités de stolons à deux fois le diamètre du stolons sous-tendant |
| 41 | 401 | 10 % de la masse finale des tubercules atteints | |
| 42 | 402 | 20 % de la masse finale des tubercules atteints | |
| 43 | 403 | 30 % de la masse finale des tubercules atteints | |
| 44 | 404 | 40 % de la masse finale des tubercules atteints | |
| 45 | 405 | 50 % de la masse finale des tubercules atteints | |
| 46 | 406 | 60 % de la masse finale des tubercules atteints | |
| 47 | 407 | 70 % de la masse finale des tubercules atteints | |
| 48 | 408 | le maximum de la masse totale des tubercules est atteint, les tubercules se détachent facilement des stolons, formation de la peau encore incomplète (la peau s'enlève facilement avec le pouce) | |
| 49 | 409 | formation de la peau achevée : (la peau de l'extrémité apicale du tubercule ne s'enlève pas facilement avec le pouce) 95 % des tubercules ont atteint ce stade | |
| 5 : apparition de l'inflorescence (cyme) | 51 | 501 | premiers boutons floraux (1–2 mm) de la première inflorescence visibles (tige principale) |
| 55 | 505 | les boutons de la première inflorescence atteignent 5 mm | |
| 59 | 509 | premiers pétales floraux de la première inflorescence visibles | |
| 521 | boutons floraux de la seconde inflorescence visibles (tiges de second ordre) | ||
| 525 | les boutons de la seconde inflorescence atteignent 5 mm ouverts (tige principale) | ||
| 529 | premiers pétales floraux de la seconde inflorescence visibles au-dessus des sépales | ||
| 531 | boutons floraux de la troisième inflorescence visibles (tiges de troisième ordre) | ||
| 535 | les boutons floraux de la troisième inflorescence atteignent 5 mm | ||
| 539 | premiers pétales floraux de la troisième inflorescence visibles au-dessus des sépales | ||
| 5N . | apparition de la ne inflorescence | ||
| 60 | 600 | premières fleurs écloses dans la population | |
| 61 | 601 | début de floraison : 10 % des fleurs de la première inflorescence écloses (tige principale) | |
| 62 | 602 | 20 % des fleurs de la première inflorescence écloses | |
| 63 | 603 | 30 % des fleurs de la première inflorescence écloses | |
| 64 | 604 | 40 % des fleurs de la première inflorescence écloses | |
| 65 | 605 | pleine floraison : 50 % des fleurs de la première inflorescence écloses | |
| 66 | 606 | 60 % des fleurs de la première inflorescence écloses | |
| 67 | 607 | 70 % des fleurs de la première inflorescence écloses | |
| 68 | 608 | 80 % des fleurs de la première inflorescence écloses | |
| 69 | 609 | fin de floraison de la première inflorescence | |
| 6 : floraison (suite) | 621 | début de la floraison : 10 % des fleurs de la seconde inflorescence écloses (tiges de deuxième ordre) | |
| 625 | pleine floraison : 50 % des fleurs de la seconde inflorescence écloses | ||
| 629 | fin de floraison de la seconde inflorescence | ||
| 631 | début de floraison : 10 % des fleurs de la troisième inflorescence écloses (tiges de troisième ordre) | ||
| 635 | pleine floraison : 50 % des fleurs de la troisième inflorescence écloses | ||
| 639 | fin de floraison dans la troisième inflorescence | ||
| 6N . | floraison de la ne inflorescence | ||
| 6N9 | fin de floraison | ||
| 7 : développement des fruits | 70 | 700 | premières baies visibles |
| 71 | 701 | 10 % des baies de la première fructification ont atteint leur taille définitive (tige principale) | |
| 72 | 702 | 20 % des baies de la première fructification ont atteint leur taille définitive | |
| 73 | 703 | 30 % des baies de la première fructification ont atteint leur taille définitive | |
| 7 . | 70 . | et ainsi de suite ... | |
| 721 | 10 % des baies de la seconde fructification ont atteint leur taille définitive (tige de second ordre) | ||
| 7N . | Développement des baies de la ne fructification | ||
| 7N9 | presque toutes les baies de la ne fructification ont atteint leur taille définitive (ou ont été perdues) | ||
| 8 : maturation des fruits et graines | 81 | 801 | baies de la première fructification encore vertes, graines de couleur claire (tige principale) |
| 85 | 805 | baies de la première fructification de couleur ocrée ou brunâtre | |
| 89 | 809 | baies de la première fructification rabougries, graines noires | |
| 821 | baies de la seconde fructification encore vertes, graines de couleur claire (tige de second ordre) | ||
| 8N . | maturation des fruits et graines de la ne fructification | ||
| 9 : sénescence | 91 | 901 | début du jaunissement des feuilles |
| 93 | 903 | la plupart des feuilles sont jaunies | |
| 95 | 905 | 50 % des feuilles se brunissent | |
| 97 | 907 | mort des feuilles et des tiges, décoloration et dessèchement des tiges | |
| 99 | 909 | Produit récolté | |
Notes et références
- Uwe Meier, « Stades phénologiques des mono-et dicotylédones cultivées - Monographies BBCH (version en français) », Julius Kühn-Institut (JKI), (consulté le ).
- Pour les pousses de deuxième génération.
- Le développement des tiges cesse lorsque la tige principale se termine par une inflorescence ; les tiges émergent des bourgeons axillaires des feuilles supérieures de la tige principale, suivant un mode de croissance sympodial.
