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La cynégétique ou « art et technique de la chasse » désigne la science de l'exploitation des ressources vivantes sauvages terrestres.

Plusieurs recueils antiques consacrés au sujet portent aussi ce nom (en grec ancien Κυνηγετικά / Kynêgetiká, du verbe κυνηγέω-κυνηγώ / kynêgéô-kynêgố, composé de κύων / kýôn, « chien » et άγω / ágô, « mener », littéralement « mener des chiens »). Ils traitent en grande partie de l'élevage, du soin, et de l'emploi des chiens et des chevaux :

• la Cynégétique de Xénophon (IV^e siècle av. J.-C.) ;
• les Cynégétiques de Grattius (I^er siècle) ;
• la Cynégétique d'Arrien, dit Xénophon le Jeune (II^e siècle)^[1] ;
• les Cynégétiques d'Oppien de Syrie (III^e siècle) ;
• les Cynégétiques de Némésien (III^e siècle).

• Halieutique (homonymie) , concept équivalent pour la pêche