Le De arte venandi cum avibus (De l'art de chasser au moyen des oiseaux) est le texte d'un manuel de fauconnerie rédigé en latin par Frédéric II du Saint-Empire pour son fils Manfred au XIII^e siècle (de 1241 à 1248).

Le traité complet se compose de six livres : le premier est une ornithologie générale qui traite des oiseaux de chasse et de leur gibier à plumes, les deux suivants décrivent l'affaitage des faucons, et les trois derniers enseignent la chasse à l'aide des faucons gerfauts, des sacres et des pèlerins. Il existe également une version en deux livres, pour le roi Manfred I^er de Sicile, laquelle a été traduite en français.

Outre des explications sur la fauconnerie, l'ouvrage évoque une bonne centaine d'oiseaux différents. Les différentes positions des ailes d'oiseaux durant le vol y sont notamment décrites avec grande précision.

Le manuscrit le plus connu et décoré d'enluminures est conservé à la Bibliothèque du Vatican. Il est constitué de 111 folios de 36 x 25 cm et comporte environ 660 illustrations sur la chasse et la fauconnerie^[1]. De plus, ce manuscrit contient des représentations marginales de plusieurs centaines d'oiseaux dessinées et colorées.

• A. L. Trombetti Budriesi, Federico II di Svevia. De arte venandi cum avibus, Roma/Bari, 2000.
• Anne Paulus et Baudouin Van den Abeele, Frédéric II de Hohenstaufen, L’art de chasser avec les oiseaux. : Traduction intégrale en français du traité de fauconnerie De arte venandi cum avibus, Nogent-le-Roi, J. Laget – LAME, 2000.
• Baudouin Van den Abeele, La fauconnerie au Moyen Âge : Connaissance, affaitage et médecine des oiseaux de chasse d’après les traités latins, Paris, Klincksieck, 1994, 343 p. (ISBN 2-252-02960-9)

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