Defrance est un patronyme porté par plusieurs personnalités dont, par ordre alphabétique des prénoms :
- André Defrance (1908-1952), militant communiste et un résistant FFI-FTP ;
- Bernard Defrance (né en 1945), professeur de psychopédagogie ;
- Corine Defrance (de) (née en 1966), historienne ;
- Hélène Defrance (né en 1986), skipper française ;
- Jacques Louis Marin Defrance (1758–1850), naturaliste et collectionneur français ;
- Jacques Defrance (né en 1948), sociologue et historien du sport et de l'éducation physique ;
- Jean-Marie Defrance (1777-1855), général de division français ;
- Jean-Pierre Defrance (1694-1768), sculpteur et architecte français ;
- Léonard Defrance (1735-1805), peintre liégeois.
- Variante
- Cécile de France (née Cécile Defrance en 1975), actrice belge.