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Les dialectes apuliens sont des dialectes italiens méridionaux parlés dans les Pouilles à la seule exception du Salento.
Ils comprennent trois variantes majeures : le foggiano, parlé dans la province de Foggia ; le barese, usité dans les provinces de Bari, de Brindisi et dans les pourtours orientaux de la Basilicate ; et enfin le tarentin, parlé dans la ville de Tarente et ses proches alentours.
