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Lebaudy
Pays ou province d’origine	Normandie
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La famille Lebaudy est une famille française originaire de Normandie. Elle fut illustrée par plusieurs personnalités françaises ayant construit, au XIX^e siècle, une grande fortune dans le raffinage du sucre.

Les Lebaudy sont des Normands originaires de Bernières-le-Patry (Calvados), et plus vraisemblablement du hameau l'Ébaudière, dont le nom est dû au patronyme qui a évolué au cours des siècles : Esbaudey, Esbaudy, Lesbaudy, enfin Lebaudy.

Pour l'an 1274, on trouve à Bernières-le-Patry un certain Richard Esbaudey (Ricardus Esbaudey) dans les chartes du prieuré du Plessis-Grimoult, mentionné en compagnie de Robert Villain et Jehan de Carrecel, habitants de la même paroisse.

La fortune des Lebaudy prend naissance avec le développement massif de la culture de la betterave sucrière et le raffinage du sucre. Les premières plantations à grande échelle commencent sous le Premier Empire, grâce aux travaux de Jean-Antoine Chaptal et aux efforts de Benjamin Delessert. Ce dernier, pour son usine sucrière de Passy, embauche le normand Jean-Baptiste Quéruel qui met au point vers 1810 un procédé industriel d'extraction du sucre à partir de la betterave. Le premier pain de sucre blanc est obtenu fin 1811 ce qui vaut le 2 janvier 1812 la visite surprise de l'Empereur alerté par Chaptal^{[réf. nécessaire]}. En avril, plus de 30 000 hectares sont plantés essentiellement en Normandie et dans le Nord. Le 22 avril 1815, Quéruel épouse Françoise Marie Lebaudy, nièce de Jean Lebaudy le jeune (1776-1847), négociant en grains, qui va investir massivement sa fortune dans l'entreprise Delessert-Quéruel. Le fils de Lebaudy le jeune, Désiré Lebaudy (1799-1863) devient président en 1830 des « établissements Lebaudy père », producteur principalement de sucre et se dit banquier. En 1837, le fils cadet de Lebaudy le jeune, Adolphe entre dans le capital de la Caisse générale du commerce et de l'industrie lancée par Jacques Laffitte, puis, en 1844, les deux associés fondent la Compagnie des Antilles, développant ainsi le commerce de la canne à sucre. Mais Laffitte fait faillite puis meurt cette année-là.

« Il y avait, en 1848, une maison commerciale ayant une certaine importance dans l'industrie sucrière. Les évènements révolutionnaires, qui déconcertèrent aussi bien la spéculation que le travail, la mirent à deux doigts de la ruine : c'était la maison Lebaudy père ».

Auguste Chirac, Les Rois de la République (1888)

La famille Lebaudy a utilisé sa grande fortune pour financer de nombreuses œuvres et innovations, mais l'entreprise, après un rapprochement avec Sommier opéré dans les années 1930, fut rachetée par ce dernier dans les années 1960 : la holding, devenue Lebaudy-Sommier, finit par enterrer la marque au début des années 1970.

Les Lebaudy faisaient aussi partie des grands investisseurs à la Bourse de Paris dès le Second Empire, puis vers la fin des années 1870, avec Louis Cahen d'Anvers, Herman Hoskier et le comte de Camondo^[1].

• Sur Amicie Lebaudy :
  • Marcel Barrière, La Vie secrète de madame Jules Baudley, Paris, éditions Émile Paul, 1948.
    « Baudley » est anagramme de « Lebaudy ». Cet essai ne comporte aucune source ni bibliographie.
  • Eugène Hatton (dir.), 12 ans de construction sociale - 1899-1911, préface d'Eugène Quillot, Nanterre, Fondation de Madame Jules Lebaudy / Raphia, 1989.

• Sur le monde de la finance, le sucre et les Lebaudy :
  • Alfred Colling, La Prodigieuse Histoire de la Bourse, Paris, Société d'éditions économiques et financières, 1949.
  • Philippe Di Folco, L'Empereur du Sahara, biographie illustrée, Paris, Galaade éditions, 2014, (ISBN 978-2351762967).

• Sur Max Lebaudy :
  • Gérard Delaisement, Les « Affaires » au XIX^e siècle : Max, le « Petit Sucrier », Paris, éditions Rive Droite, 1995, (ISBN 978-2841520121).
  • Catherine Guigon, Le Maudit de la Belle Époque, Paris, Éditions du Seuil, 2013, (ISBN 978-2020634267).

• Henri Troyat (1999), Les Turbulences d'une grande famille, fiction documentaire, Paris, Le Livre de poche, 2002, (ISBN 978-2253152682).
• Jean-Jacques Bedu, Moi, empereur du Sahara, roman, Paris, Albin Michel, 2014, (ISBN 978-2226258168).

• Gustave Lebaudy
• Jacques Lebaudy
• Jacques Saint-Cère et Séverine (affaire Max Lebaudy)
• Famille Schneider
• Alfred Sommier
• Château de Rosny-sur-Seine
• Château de Labastide-Murat

• Article sur la donation de Jean et Henriette Lebaudy

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