| Food & Function | |
| Titre abrégé | Food Funct. |
|---|---|
| Discipline | Chimie |
| Langue | Anglais |
| Directeur de publication | Gary Williamson |
| Publication | |
| Maison d’édition | Royal Society of Chemistry (.svg){kind=small} Royaume-Uni)
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| Période de publication | 2010 à aujourd'hui |
| Facteur d’impact | 2,791 (2014) |
| Fréquence | 12 numéros par an |
| Indexation | |
| ISSN (papier) | 2042-6496 |
| ISSN (web) | 2042-650X |
| OCLC | 669748888 |
| Liens | |
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Food & Function (abrégé en Food Funct.) est une revue scientifique à comité de lecture qui publie des articles de recherches à l'interface de la chimie, la physique et la biologie de la nourriture[1].
Le directeur de publication est Gary Williamson (Université de Leeds, Royaume-Uni)[2].
Références
- (en) Ligne éditoriale
- (en) Bureau éditorial
Liens externes
- Ressources relatives à la recherche :
