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François Le Bihan est coureur indépendant de 1956 à 1960, professionnel de 1961 à 1964, de nouveau indépendant en 1965 puis amateur hors catégorie jusqu'à la fin de sa carrière[1]. Revenu coureur hors catégorie, hormis les jours de courses, il exerçait le métier de menuisier. Il était surnommé le"Merckx" breton, tellement il remportait de courses. Dans ces dernières, il affectionnait particulièrement les parcours accidentés. 1966 fut son année la plus fructueuse avec un titre de champion de France des indépendants.
Il est décédé subitement au lendemain d'une compétition disputée en Bretagne le à l'âge de 37 ans.