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Gröber ou Groeber est un nom de famille d'origine germanique notamment porté par :
- Adolf Gröber (1854-1919), avocat et homme politique allemand.
- Conrad Gröber (1872-1948 ), archevêque catholique allemand.
- Hermann Groeber (1865-1935), peintre allemand.
- Pablo Groeber (1885–1964), géologue allemand.