Divers personnages de l'époque médiévale sont connus sous le nom de Guillaume de Chartres.
- Guillaume de Chartres, maître de l'Ordre du Temple, mort en 1219.
- D'autres Guillaume de Chartres appartenant à la même famille apparaissent dans les documents entre les XIe et XIIIe siècles.
- cf. famille de Chartres, seigneurs de Ver.
- Guillaume de Chartres, chapelain et biographe de saint Louis, mort avant 1282.