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Ivory
L'église Saint-Martin d'Ivory.
Administration
Pays	France
Région	Bourgogne-Franche-Comté
Département	Jura
Arrondissement	Dole
Intercommunalité	Communauté de communes Arbois, Poligny, Salins, Cœur du Jura
Maire Mandat	Jean-Pierre Duquet 2020-2026
Code postal	39110
Code commune	39267
Démographie
Population municipale	85 hab. (2023 )
Densité	9,3 hab./km2
Géographie
Coordonnées	46° 54′ 48″ nord, 5° 51′ 37″ est
Altitude	Min. 544 m Max. 632 m
Superficie	9,13 km2
Type	Commune rurale à habitat très dispersé
Unité urbaine	Hors unité urbaine
Aire d'attraction	Salins-les-Bains (commune de la couronne)
Élections
Départementales	Canton d'Arbois
Législatives	Troisième circonscription
Localisation
Géolocalisation sur la carte : France Ivory Géolocalisation sur la carte : France Ivory Géolocalisation sur la carte : Jura Ivory Géolocalisation sur la carte : Bourgogne-Franche-Comté Ivory
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Ivory est une commune française située dans le département du Jura, dans la région culturelle et historique de Franche-Comté et la région administrative Bourgogne-Franche-Comté.

Altitude : 630 mètres, située sur le 1^er plateau

		Pretin, Bracon
	Mesnay, La Châtelaine	N	Chaux-Champagny
		O    Ivory    E
		S
		Chilly-sur-Salins

Plusieurs études ont été menées afin de caractériser les types climatiques auxquels est exposé le territoire national. Les zonages obtenus diffèrent selon les méthodes utilisées, la nature et le nombre des paramètres pris en compte, le maillage territorial des données et la période de référence. En 2010, le climat de la commune était ainsi de type climat de montagne, selon une étude du Centre national de la recherche scientifique (CNRS) s'appuyant sur une méthode combinant données climatiques et facteurs de milieu (topographie, occupation des sols, etc.) et des données couvrant la période 1971-2000^[1]. En 2020, le climat prédominant est classé Cfb, selon la classification de Köppen-Geiger, pour la période 1988-2017, à savoir un climat tempéré à été frais sans saison sèche^[2]. Par ailleurs Météo-France publie en 2020 une nouvelle typologie des climats de la France métropolitaine dans laquelle la commune est exposée à un climat semi-continental^[3] et est dans la région climatique Jura, caractérisée par une forte pluviométrie en toutes saisons (1 000 à 1 500 mm/an), des hivers rigoureux et un ensoleillement médiocre^[4]. Elle est en outre dans la zone H1c au titre de la réglementation environnementale 2020 des constructions neuves^[5],[6].

Pour la période 1971-2000, la température annuelle moyenne est de 9,1 °C, avec une amplitude thermique annuelle de 17 °C. Le cumul annuel moyen de précipitations est de 1 542 mm, avec 13,7 jours de précipitations en janvier et 9,8 jours en juillet^[1]. Pour la période 1991-2020, la température moyenne annuelle observée sur la station météorologique de Météo-France la plus proche, sur la commune d'Arbois à 7 km à vol d'oiseau^[7], est de 11,7 °C et le cumul annuel moyen de précipitations est de 1 202,6 mm^[8],[9]. La température maximale relevée sur cette station est de 38,9 °C, atteinte le 7 août 2003 ; la température minimale est de −15,4 °C, atteinte le 5 février 2012^{[Note 1]}.

Au 1^er janvier 2024, Ivory est catégorisée commune rurale à habitat très dispersé, selon la nouvelle grille communale de densité à sept niveaux définie par l'Insee en 2022^[10]. Elle est située hors unité urbaine^[11]. Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Salins-les-Bains, dont elle est une commune de la couronne^{[Note 2],[11]}. Cette aire, qui regroupe 14 communes, est catégorisée dans les aires de moins de 50 000 habitants^[12],[13].

L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (58,6 % en 2018), une proportion sensiblement équivalente à celle de 1990 (58,8 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : forêts (41,4 %), zones agricoles hétérogènes (27 %), prairies (24,6 %), terres arables (7 %)^[14].

L'IGN met par ailleurs à disposition un outil en ligne permettant de comparer l’évolution dans le temps de l’occupation des sols de la commune (ou de territoires à des échelles différentes). Plusieurs époques sont accessibles sous forme de cartes ou photos aériennes : la carte de Cassini (XVIII^e siècle), la carte d'état-major (1820-1866) et la période actuelle (1950 à aujourd'hui)^[15].

Ivory ou Yvory signifie « terre fertile »^{[réf. nécessaire]}.

C'est la première et la plus ancienne bourgade du plateau de Salins les Bains. Le choix du site est dû à la présence d'une source d'eau. Quatre puits voûtés et un ancien lavoir toujours visible aujourd'hui alimentent le village et les élevages bovins.

Ancien chemin des Bennatiers (transporteur de sel), Ivory recèle des traces du passé : nombreux tumulus renfermant des sépultures de l'âge du fer, des vestiges gallo-romains (voie gauloise), restes de châteaux et maisons féodales (une porte du 15^ème), église du 16^ème, un monument de la guerre de 1870, un de la guerre 1914-1918.

L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. Pour les communes de moins de 10 000 habitants, une enquête de recensement portant sur toute la population est réalisée tous les cinq ans, les populations de référence des années intermédiaires étant quant à elles estimées par interpolation ou extrapolation^[16]. Pour la commune, le premier recensement exhaustif entrant dans le cadre du nouveau dispositif a été réalisé en 2006^[17].

En 2023, la commune comptait 85 habitants^{[Note 3]}, en évolution de −11,46 % par rapport à 2017 (Jura : −0,85 %, France hors Mayotte : +2,36 %).

Histogramme de l'évolution démographique

Une coopérative fromagère collecte le lait des troupeaux des villages de Chilly sur Salins, Yvory et Arbois . Une nouvelle fruitière robotisée est construite en 2021à l'entrée du village et est opérationnelle depuis .

Six gîtes ruraux accueillent les touristes dans un cadre paisible.

L'église Saint Martin (16^ème) située dans le diocèse de Saint-Claude, elle est desservie par la Paroisse Les Monts de Salins. Le curé est M. l'abbé Jean-Baptiste Dole.

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  Vue générale.
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  Mairie.
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  Lavoir.
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  Eglise.

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La famille d'Ivory portait pour armes : « De sable a trois besants d'argent » ou « D'azur à trois besants d'or »^[20].

• Liste des communes du département du Jura
• Liste des anciennes communes du département du Jura

• Ivory sur le site de l'Institut géographique national
• Photographies du tilleul
• « Climadiag Commune : diagnostiquez les enjeux climatiques de votre collectivité. », sur Météo-France, novembre 2022 (consulté le 29 octobre 2025). Site élaboré à partir des données de projections climatiques de référence DRIAS-2020. Entrer le nom de la commune pour afficher une liste d’indicateurs climatiques caractérisant la commune aux horizons 2030, 2050 et 2100 et pouvoir ainsi s'adapter aux changements climatiques.

Notes

Références

• Portail du département du Jura
• Portail des communes de France