Fin 2018, alors que la filière haut-niveau de la piste irlandaise est laissée à l'abandon par la fédération, Knight, qui a des parents britanniques mais est née et a grandi en Irlande, rejoint British Cycling, l'association cycliste britannique en tant qu'« invitée »[1],[2]. Lors des Jeux européens en 2019 à Minsk, elle remporte l'argent en poursuite par équipes avec le quatuor britannique[3]. En 2020, elle devient double championne de Grande-Bretagne sur piste : en poursuite individuelle et par équipes. Le report des Jeux olympiques de Tokyo en 2021, lui permet de viser une place dans le quatuor britannique de poursuite par équipes[2].
Médaillée d'argent de la poursuite par équipes
Médaillée de bronze de la poursuite par équipes
Bronze
Argent
Or (avec Archibald, E. Barker, Morris et M. Barker)
Argent
Or (avec Barker, Kenny, Evans et Archibald)
Bronze
Championne de Grande-Bretagne de poursuite individuelle
Année.svg){kind=small}
