Un vin français bénéficiant d'une AOC (appellation d'origine contrôlée) est un vin produit en France pour lequel une demande d'AOC^[1], accompagnée d'un cahier des charges à respecter, a obtenu un avis favorable de l'INAO^[2]. Après homologation du cahier des charges, ce vin est également classé dans la catégorie équivalente au niveau européen, celle des AOP.

Sur l'étiquette du produit, le nom de l'appellation peut être suivi, ou plus rarement précédé, par une ou plusieurs mentions complémentaires. Ces mentions peuvent indiquer les principaux cépages utilisés, une zone précise de récolte des raisins, une méthode particulière de récolte, de vinification ou de vieillissement, une gamme de teneur en sucre, un classement en cru, etc.

Une cartographie au niveau parcellaire des zones de récolte des raisins pour les vins sous AOC est actuellement entreprise par l'INAO et l'IGN^[3]. La carte, encore incomplète, pour les vins relevant de chaque bassin viticole^[4] est disponible sur le site officiel Géoportail^[5].

Les appellations de vins français ne se trouvant pas dans la liste ci-dessous sont classés en vins sous IGP^[6] ou en vins sans indication géographique^[7]. Les catégories « vins de qualité produits dans des régions déterminées » et « vins de table (au sens européen) » n'existent plus depuis le 31 juillet 2009^[8]. Les catégories « appellation d'origine vin délimité de qualité supérieure » (VDQS), « vins de pays » et « vins de table (au sens français) » n'existent plus depuis le 31 décembre 2011^[9].

Les vignobles de cette liste sont ceux du Portail Wikipédia de la vigne et du vin, mais le terme « vignoble » a ici un sens général et ne signifierait aucunement une sorte d'organigramme des vignobles. Par exemple le vignoble de la vallée de la Loire est constitué de vignobles plus petits, comme le vignoble d'Anjou ou le vignoble de Touraine. À leur tour ces derniers sont constitués d'autres vignobles encore plus petits ou tout simplement des territoires correspondant aux appellations. Ces mêmes territoires peuvent être appelés à leur tour des vignobles, sans que cela ait un sens officiel.

Cette liste des vins français sous AOC est constituée des 319 appellations (en 2019) de produits référencés comme tels par l'INAO^[10].

Il y a 38 appellations dans le vignoble bordelais^[11], auxquelles s'ajoutent six dénominations géographiques complémentaires et deux mentions traditionnelles. Le vignoble bordelais est subdivisé en six sous-régions :

• Blayais/Bourgeais, avec trois appellations ;
• Entre-deux-Mers, sept appellations ;
• Graves, trois appellations ;
• Libournais, dix appellations ;
• Médoc, huit appellations ;
• Sauternais, trois appellations.

À ceux-ci, s'ajoutent quatre appellations régionales : bordeaux, bordeaux-supérieur, crémant de Bordeaux et côtes-de-bordeaux.

Il y a neuf appellations dans le vignoble de Provence^[12], auxquelles s'ajoutent 5 dénominations géographiques complémentaires. Il y a quatre appellations dans le vignoble de Corse^[13], auxquelles s'ajoutent cinq dénominations géographiques complémentaires.

Jusqu'à 2011, il n'y avait que trois appellations dans le vignoble d'Alsace^[14] : l'appellation régionale alsace avec ses onze dénominations de cépages et deux mentions traditionnelles complémentaires (vendanges tardives et sélection de grains nobles) ; le crémant d'Alsace ; et l'appellation alsace grand cru avec 51 dénominations géographiques. En 2011, chaque grand cru est devenu une appellation à part entière, tandis que l'appellation alsace compte désormais en son sein treize dénominations géographiques.

Il y a six appellations dans le vignoble du Jura en 2024, auxquelles s'ajoutent une dénomination géographique complémentaire et deux mentions traditionnelles complémentaires (vin jaune et vin de paille). Il y a cinq appellations dans le vignoble de Savoie et du Bugey, auxquelles s'ajoutent de nombreuses dénominations géographiques complémentaires pour les appellations régionales.

Les vins français sous AOC disposent d'un système interne de classement permettant à certains d'entre eux d'apposer la mention « cru » sur l'étiquette du produit. Le classement des crus n'est cependant pas homogène au niveau national, ni même parfois au niveau régional :

• pour les vins effervescents, l'appellation champagne dispose des mentions complémentaires « premier cru » et « grand cru » pouvant être accordées selon les dispositions du cahier des charges de l'appellation^[15] ;
• pour les vins tranquilles à l'exception des vins du Bordelais, les crus sont donnés dans le tableau ci-dessous.

• pour les vins tranquilles du Bordelais, les différents classements sont difficilement compatibles entre eux et avec ceux des autres régions :
  • le nom de l'appellation saint-émilion grand cru apparaît sur l'étiquette des vins de cette appellation. Le classement des vins de l'appellation saint-émilion-grand-cru contient les subdivisions « premier grand cru classé (distinction A) », « premier grand cru classé » et « grand cru classé »^[16]. La mention « premier grand cru classé » ou « grand cru classé » peut être apposée sur l'étiquette des vins classés ;
  • le classement des vins de Graves inclut exclusivement des vins de l'appellation pessac-léognan. La mention « cru classé de Graves » peut être apposée sur l'étiquette des vins classés ;
  • le classement des crus artisans concerne les vins du vignoble du Médoc^[17]. La mention « Cru Artisan » peut être apposée sur l'étiquette des vins classés ;
  • le classement des crus bourgeois concerne les vins du vignoble du Médoc^[18]. La mention « cru bourgeois » peut être apposée sur l'étiquette des vins classés ;
  • le classement de 1855 pour les vins rouges inclut presque exclusivement des vins du vignoble du Médoc, avec l'exception du Château Haut-Brion de l'appellation pessac-léognan. Il contient les subdivisions « premier cru », « second cru », « troisième cru », « quatrième cru » et « cinquième cru ». Ces subdivisions, bien que non mentionnées dans les cahiers des charges, peuvent apparaître sur les étiquettes des vins classés ;
  • le classement de 1855 pour les vins blancs inclut exclusivement les appellations sauternes et barsac. Il contient les subdivisions « premier cru supérieur », « premier cru » et « second cru ». Ces subdivisions, bien que non mentionnées dans les cahiers des charges, peuvent apparaître sur les étiquettes des vins classés.

• Appellation d'origine
• Appellation d'origine contrôlée
• Appellation d'origine protégée
• Indication géographique protégée
• Liste des vins primeurs
• Viticulture en France
• Vin français bénéficiant d'une IGP
• Vin sans indication géographique
• Liste des communes viticoles de France
• Liste des spécialités régionales françaises de vins

v · m Viticulture par pays
Viticulture par pays	Afrique du Sud Albanie Algérie Allemagne Argentine Arménie Australie Autriche Belgique Bosnie-Herzégovine Brésil Bulgarie Canada Cap-Vert Chili Chine Chypre Corée du Sud Croatie Danemark Égypte Espagne États-Unis France Géorgie Grèce Hongrie Inde Iran Israël Italie Japon Kazakhstan Liban Liechtenstein Luxembourg Macédoine du Nord Malte Maroc Mexique Moldavie Namibie Nouvelle-Zélande Ouzbékistan Pays-Bas Portugal Pologne Roumanie Royaume-Uni Russie Saint-Marin Serbie Slovaquie Slovénie Suède Suisse Tchéquie Thaïlande Tunisie Turquie Ukraine Uruguay
Régions transfrontalières	Moselle Pays basque
Voir aussi : Vin du Nouveau Monde Vin de l'Ancien Monde (en)

v · m Productions alimentaires bénéficiant d'une appellation d'origine en France
AOC - AOP	Liqueurs et alcools Produits laitiers Viandes, fruits et légumes Vins
IGP	Liste complète

v · m Vignobles français (AOC)
Vins AOC	Alsace Beaujolais Bordeaux Bourgogne Bugey Champagne Corse Jura Languedoc-Roussillon Lorraine Provence Savoie Sud-Ouest vallée de la Loire vallée du Rhône
Eaux-de-vie (AOC)	armagnac cognac
Vins de liqueurs (AOC)	floc de Gascogne macvin du Jura pineau des Charentes
Liste de régions viticoles viticulture cépages vinification histoire de la vigne et du vin

v · m Vignoble d'Alsace
Appellations alsace, crémant d'Alsace et marc d'Alsace
Dénominations de cépage	auxerrois chasselas edelzwicker gentil gewurztraminer muscat pinot pinot-gris pinot-noir riesling sylvaner
Dénominations géographiques	bergheim blienschwiller côtes-de-barr côte-de-rouffach coteaux-du-haut-koenigsbourg klevener de Heiligenstein ottrot rodern saint-hippolyte scherwiller val-saint-grégoire vallée noble wolxheim
Mentions traditionnelles complémentaires	sélection de grains nobles vendanges tardives
Appellations alsace grand cru	altenberg-de-bergbieten altenberg-de-bergheim altenberg-de-wolxheim brand bruderthal eichberg engelberg florimont frankstein froehn furstentum geisberg gloeckelberg goldert hatschbourg hengst kaefferkopf kanzlerberg kastelberg kessler kirchberg-de-barr kirchberg-de-ribeauvillé kitterlé mambourg mandelberg marckrain moenchberg muenchberg ollwiller osterberg pfersigberg pfingstberg praelatenberg rangen rosacker saering schlossberg schoenenbourg sommerberg sonnenglanz spiegel sporen steinert steingrubler steinklotz vorbourg wiebelsberg wineck-schlossberg winzenberg zinnkoepflé zotzenberg

v · m Vignoble de Bordeaux
atlantique bordeaux bordeaux-supérieur bordeaux-clairet bordeaux blanc bordeaux rosé crémant de Bordeaux fine Bordeaux
Médoc	médoc haut-médoc saint-estèphe pauillac saint-julien listrac-médoc moulis margaux
Graves	pessac-léognan graves-supérieures graves cérons
Sauternais	barsac sauternes
Entre-deux-Mers	entre-deux-mers entre-deux-mers-haut-benauge graves-de-vayres cadillac cadillac-côtes-de-bordeaux premières-côtes-de-bordeaux loupiac sainte-croix-du-mont bordeaux-haut-benauge côtes-de-bordeaux-saint-macaire sainte-foy-côtes-de-bordeaux
Libournais	fronsac canon-fronsac pomerol lalande-de-pomerol saint-émilion saint-émilion grand cru montagne-saint-émilion saint-georges-saint-émilion lussac-saint-émilion puisseguin-saint-émilion francs-côtes-de-bordeaux castillon-côtes-de-bordeaux
Blayais et Bourgeais	blaye côtes-de-blaye blaye-côtes-de-bordeaux côtes-de-bourg
Classements et principaux crus	classement de 1855 classement des crus bourgeois classement des graves classement des saint-émilions cru bourgeois cru artisan classement Liv-ex Margaux Lafite Rothschild Latour Mouton Rothschild Haut-Brion Yquem Petrus Angélus Ausone Cheval Blanc Pavie
Voir aussi : Géologie du vignoble Bordelais

v · m Vignoble de Bourgogne
IGP : saône-et-loire coteaux-de-l'Auxois sainte-marie-la-blanche
Appellations régionales	bourgogne bourgogne aligoté bourgogne passe-tout-grains coteaux-bourguignons (ex bourgogne grand-ordinaire) crémant de Bourgogne bourgogne mousseux mâcon
Basse-Bourgogne (dont Chablisien et Auxerrois)	petit-chablis chablis chablis grand cru irancy saint-bris vézelay bourgogne-côte-d'Auxerre bourgogne chitry bourgogne coulanges-la-vineuse bourgogne tonnerre bourgogne épineuil bourgogne côte saint-jacques
Côte de Nuits	bourgogne montrecul bourgogne le chapitre fixin marsannay gevrey-chambertin chambertin chambertin-clos-de-bèze chapelle-chambertin charmes-chambertin mazis-chambertin griotte-chambertin latricières-chambertin ruchottes-chambertin mazoyères-chambertin morey-saint-denis clos-de-tart clos-saint-denis clos-de-la-roche clos-des-lambrays chambolle-musigny musigny bonnes-mares vougeot clos-de-vougeot échezeaux grands-échezeaux vosne-romanée romanée-conti richebourg la-romanée la-tâche romanée-saint-vivant la-grande-rue nuits-saint-georges côte-de-nuits-villages bourgogne hautes-côtes-de-nuits bourgogne côte-d'or
Côte de Beaune	ladoix bourgogne-la-chapelle-notre-dame aloxe-corton corton corton-charlemagne charlemagne chorey-lès-beaune savigny-lès-beaune pernand-vergelesses beaune côte-de-beaune pommard volnay meursault auxey-duresses Monthélie puligny-montrachet chevalier-montrachet bienvenues-bâtard-montrachet montrachet bâtard-montrachet chassagne-montrachet criots-bâtard-montrachet saint-aubin saint-romain blagny santenay maranges côte-de-beaune-villages bourgogne hautes-côtes-de-beaune bourgogne côte-d'or
Côte chalonnaise	bouzeron rully mercurey givry montagny bourgogne côte-chalonnaise bourgogne-côtes-du-couchois
Mâconnais	pouilly-fuissé pouilly-vinzelles pouilly-loché saint-véran viré-clessé mâcon mâcon villages
Beaujolais	beaujolais beaujolais-villages brouilly chénas chiroubles côte-de-brouilly fleurie juliénas morgon moulin-à-vent régnié saint-amour
Catégories de cru : grand cru premier cru appellation communale appellation régionale

v · m Vignoble de Corse
Appellation AOC régionale	corse Dénominations géographiques complémentaires : calvi coteaux-du-cap-corse figari porto-vecchio sartène
Appellations AOC locales	ajaccio patrimonio muscat du cap Corse
IGP (Vin de Pays)	Île-de-beauté

v · m Vignoble du Languedoc-Roussillon
Appellations régionales : languedoc (AOC) pays-d'oc (IGP) terres-du-midi (IGP)
Plaine et coteaux du Languedoc (l'Hérault et une petite partie de l'Aude et du Gard)	cabrières la clape clairette du Languedoc coteaux-d'ensérune faugères muscat de Frontignan grés-de-montpellier la-méjanelle coteaux-de-béziers haute-vallée-de-l'orb muscat de Lunel muscat de Mireval montpeyroux pézenas picpoul de Pinet pic-saint-loup coteaux-du-pont-du-gard quatourze sable-de-camargue saint-chinian saint-christol saint-drézéry saint-georges-d'orques saint-guilhem-le-désert saint-saturnin sommières terrasses-du-larzac côtes-de-thau côtes-de-thongue vérargues vicomté-d'aumelas
Coteaux de l'Aude (la majeure partie de l'Aude)	cabardès corbières corbières-boutenac fitou blanquette de Limoux crémant de Limoux limoux malepère minervois minervois-la-livinière muscat de Saint-Jean-de-Minervois cité-de-carcassonne haute-vallée-de-l'aude coteaux-de-narbonne coteaux-de-peyriac le-pays-cathare vallée-du-paradis vallée-du-torgan
Roussillon (les Pyrénées-Orientales)	banyuls banyuls grand cru collioure côtes-du-roussillon côtes-du-roussillon-villages caramany latour-de-france lesquerde tautavel côte-vermeille maury muscat de Rivesaltes rivesaltes grand-roussillon
IGP départementales : aude gard pays-d'hérault côtes-catalanes

v · m Vignoble de Lorraine
Appellations : côtes-de-meuse côtes-de-toul moselle

v · m Vignoble du Sud-Ouest
IGP atlantique IGP comté-tolosan
Bergeracois	bergerac côtes-de-bergerac montravel haut-montravel côtes-de-montravel monbazillac pécharmant rosette saussignac périgord
Moyenne Garonne	côtes-du-marmandais côtes-de-duras buzet thézac-perricard brulhois fronton lavilledieu agenais coteaux-et-terrasses-de-montauban saint-sardos
Sud du Massif central	cahors corrèze coteaux-du-quercy coteaux-de-glanes entraygues-le-fel estaing gaillac gaillac-premières-côtes côtes-du-tarn côtes-de-millau marcillac
Piémont pyrénéen	armagnac ariège floc de Gascogne saint-mont madiran pacherenc du Vic-Bilh côtes-de-gascogne condomois côtes-de-montestruc gers béarn tursan jurançon bigorre coteaux-de-chalosse landes sables-de-l'océan irouléguy
Voir aussi : Vins de Tarn-et-Garonne Vignoble et vins de Gascogne Vignoble de Bergerac Vignobles du Pays basque Vignoble du Limousin

v · m Vignoble de la vallée de la Loire
Appellations régionales	crémant de Loire rosé de Loire val-de-loire
Vignoble du Pays nantais	gros-plant du Pays nantais muscadet muscadet-coteaux-de-la-loire coteaux-d'ancenis muscadet-sèvre-et-maine muscadet-côtes-de-grandlieu fiefs-vendéens
Vignoble d'Anjou	anjou cabernet d'Anjou rosé d'Anjou anjou-coteaux-de-la-loire savennières coteaux-du-layon coteaux-du-layon chaume quarts-de-chaume bonnezeaux coteaux-de-l'aubance anjou villages Anjou-villages-brissac saumur coteaux-de-saumur saumur-champigny thouarsais cabernet de Saumur
Vignoble de Touraine	saint-nicolas-de-bourgueil bourgueil chinon touraine touraine-azay-le-rideau touraine-noble-joué vouvray montlouis-sur-loire touraine-amboise touraine-mesland cheverny cour-cheverny coteaux-du-loir jasnières coteaux-du-vendômois haut-poitou coteaux-du-cher-et-de-l'arnon
Vignobles de l'Orléanais, du Centre-Val de Loire et du Massif central	orléans orléans-cléry châteaumeillant coteaux-du-giennois menetou-salon pouilly-fumé pouilly-sur-loire quincy reuilly sancerre valençay saint-pourçain côtes-d'auvergne côte-roannaise côtes-du-forez puy-de-dôme coteaux-de-tannay côtes-de-la-charité urfé
Autres vignobles isolés	calvados haute-vienne

v · m Vignoble de la vallée du Rhône
Appellation régionale : côtes-du-rhône
Côtes du Rhône septentrionales	côte-rôtie château-grillet condrieu saint-joseph hermitage crozes-hermitage cornas saint-péray brézème
Côtes du Rhône méridionales	vinsobres cairanne rasteau gigondas beaumes-de-venise vacqueyras châteauneuf-du-pape laudun lirac tavel Dénominations au sein des côtes-du-rhône-villages : chusclan gadagne massif-d'uchaux nyons plan-de-dieu puyméras roaix rochegude rousset-les-vignes sablet saint-andéol saint-gervais saint-maurice-sur-eygues saint-pantaléon-les-vignes sainte-cécile séguret signargues suze-la-rousse vaison-la-romaine valréas visan Vins doux naturels : muscat de Beaumes-de-Venise rasteau
Appellation hors des côtes du Rhône	ardèche châtillon-en-diois clairette de Bellegarde clairette de Die collines-rhodaniennes costières-de-nîmes coteaux-de-die coteaux-des-baronnies côtes-du-vivarais crémant de Die drôme duché-d'uzès grignan-les-adhémar luberon vaucluse ventoux

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