Lyonnet est un nom de famille notamment porté par :
- Alizée Lyonnet est une chanteuse française ;
- Dominique Stoppa-Lyonnet, née le à Paris, est une médecin généticienne et femme politique française ;
- Henry Lyonnet (1853-1933), journaliste français ;
- Pierre Lyonnet (1708-1789), artiste graveur et naturaliste néerlandais ;
- Stanislas Lyonnet (1902-1986), prêtre jésuite, bibliste et théologien français ;
- Stanislas Lyonnet (né en 1958), pédiatre et généticien français.