Martin des Pallières est un nom de famille notamment porté par :
- Bernard-Charles-Élisabeth Martin des Pallières (Bernard-Charles-Élisabeth Martin, seigneur des Pallières) (1767-1848), colon (Haïti), homme politique, et consul français ;
- Charles Martin des Pallières (Charles Gabriel Félicité Martin des Pallières) (1823-1876), militaire et homme politique français ;
- Jeanne Martin des Pallières (Jeanne Martin), épouse de Raymond Molinier (1904-1994) et compagne de Lev Sedov (1906-1938), fils de Trotski.