| Moscow Mule | |
 Un Moscow Mule | |
| Région d'origine |  États-Unis
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| Alcool principal en volume | Vodka |
| Servi | On the rocks |
| Décoration / garniture | Rondelle de citron vert |
| Ingrédients communs | Vodka, bière de gingembre, jus de citron vert |
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Le Moscow mule est un cocktail à base de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert, agrémenté d'une tranche ou d'un quartier de citron vert et d'un brin de menthe. Cette boisson est une sorte de buck et est parfois appelée « vodka buck ».
Il est généralement servi dans une tasse en cuivre, qui reprend la température froide du liquide. Certains avis de santé publique recommandent de plaquer les chopes en cuivre avec du nickel ou de l'acier inoxydable à l'intérieur et sur le rebord, mais il n'est pas certain que le temps et l'acidité liés à la consommation d'un Moscow Mule suffisent à extraire les 30 milligrammes de cuivre par litre nécessaires pour provoquer une intoxication par le cuivre[1].
Histoire
La boisson est décrite en 1930 dans le Savoy Cocktail Book. Dans un article retraçant l'origine de la boisson, George Sinclair cite le New York Herald Tribune : « La mule est née à Manhattan, mais elle est restée sur la côte ouest pendant un certain temps. Le « Little Moscow » est né à l'hôtel Chatham de New York. En 1941, le premier chargement de bière de gingembre Cock'n'Bull de Jack Morgan traverse les plaines pour faire une heureuse surprise aux New-Yorkais. Trois amis se trouvent dans le bar : John A. Morgan, dit Jack, président de Cock'n'Bull Products et propriétaire du restaurant éponyme ; John G. Martin, président de G.F. Heublein Brothers Inc. et Rudolph Kunett, président de Smirnoff, producteur de vodka. Martin et Kunett ne pensaient qu'à leur vodka et se demandaient ce qui se passait si un shot s'associait à la bière de gingembre de Morgan et à un citron pressé. On commande de la glace, on se procure des citrons, on apporte des chopes et on prépare la boisson. Les gobelets sont levés, les hommes comptent jusqu'à cinq et la première dégustation a lieu et fût appréciée. Quatre ou cinq jours plus tard, le mélange fut baptisé « Moscow mule »... »[2].
À la suite de l'invasion russe de l'Ukraine en , certains bars américains et canadiens appelle cette boisson le « Kyiv mule », en référence à la capitale ukrainienne, Kiev, en signe de protestation contre l'invasion[3],[4].
Ingrédients
Les ingrédients du cocktail selon l'IBA[5].
- 4,5 cl de vodka
- 0,5 cl de jus de citron vert
- 12 cl de bière de gingembre
- 1 rondelle de citron vert
Culture populaire
- L'épisode 8 de la saison 1 de la série télévisée américaine Orange is the new black s'intitule « Moscow Mule »
- L'épisode 6 de la saison 2 de la série télévisée américaine Better Call Saul où le cocktail est présent[6].
- L'épisode 9 de la saison 3 de la série télévisée américaine Fargo où le cocktail est mentionné.
- L'épisode 2 de la saison 1 de la série télévisée italienne Baby où le cocktail est présent et mentionné.
- Deux personnages de Dragon Ball Super se nomment Mosco et Mule en référence à ce cocktail.
- Au Canada, la marque de croustilles (mot québécois pour chips) Kettle Brand en propose à la saveur de mule.
- La chanson "Paradise" d'Ofenbach y fait référence.
- Le chanteur porto-ricain, Bad Bunny, nomme une de ses chansons Moscow Mule, apparaissant sur l'album Un verano sin ti[7].
- L'épisode 4 de la saison 4 de la série télévisée française Dix pour cent où le cocktail est mentionné.
- L'épisode 3 de la saison 1 de la série télévisée australienne Les Nouvelles Enquêtes de Miss Fisher.
Voir aussi
Notes et références
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Moscow Mule » (voir la liste des auteurs).
- (en) « Chemist Debunks That Nasty Rumor About Moscow Mules Being Poisonous », sur HuffPost, (consulté le ).
- « Moscow Mule (bartender thinking) », sur web.archive.org, (consulté le ).
- (en) Danielle Wiener-Bronner, « Bar owners are swapping out Moscow Mules for Kyiv Mules », sur CNN, (consulté le ).
- (en-US) Zahra Tayeb, « American bar owners are taking Moscow Mules off the menu and replacing them with Kyiv Mules in a small act of solidarity with Ukraine », sur Business Insider (consulté le ).
- (en-US) « Moscow Mule », sur iba-world.com, (consulté le ).
- « Two islands whisper to Kim: “Come away, come away” », (consulté le ).
- (en-US) Jessica Roiz, « Bad Bunny Unveils ‘Un Verano Sin Ti’ Album: Stream It Now », sur Billboard, (consulté le ).
