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Mousline est une marque française de purée instantanée (purée de pommes de terre en flocons), lancée en 1963 par la société Maggi (Nestlé).
Le 28 octobre 2021, Nestlé annonce envisager de se séparer de la marque[1]. Le 3 octobre 2022, Nestlé cède la marque et l'usine, via sa société Maggi, au groupe français FNB[2]. Mousline devient donc depuis cette date une entreprise indépendante et 100% française.
Les flocons de purée sont fabriqués en France dans l'usine située à Rosières-en-Santerre (Somme), unique site industriel de l'entreprise. Les pommes de terre qui y sont utilisées proviennent à plus de 80% d'un groupement de producteurs le GPM (Groupement de Producteurs Mousline) dont les exploitations se situent à moins de 30 km de l'usine. Cette proximité géographique permet aux quelque 150 agriculteurs du groupement de livrer eux-mêmes leurs pommes de terre à l'usine.
L'entreprise Mousline[3] compte en 2025 environ 180 salariés dont 150 à l'usine de Rosières-en-Santerre et 30 dans leur siège parisien qui accueille les services support.
Historique de la gamme
La gamme des produits Mousline s'est élargie petit à petit :
- 1970 : croquettes
- 1971 : dauphines
- 1973 : gratin
- 1974 : au lait
- 1982 : aux légumes, à savoir épinards, carottes et céleris
- 1984 : au fromage
- 1998 : saveur à l'ancienne
- 2023: Façon Presse-purée
- 2024: Façon Dauphinoise et Forestière
- 2025: Gamme doypacks en sachets 100% recyclable avec 2 recettes: Aligot et Patates douces.
Production
Pour obtenir 100 g de flocons de purée, il faut 560 g de pommes de terre fraîches. En 2022, ce sont 18 000 tonnes qui sont sorties de l'usine, transformées à partir de 124 000 tonnes de pommes de terre[2].
Le processus de transformation de la pomme de terre en flocons est un simple processus de déshydratation. En effet selon les variétés la pomme de terre peut contenir 75 à 80% d'eau. C'est en retirant cette eau des pommes de terre grâce à des immenses rouleaux sécheurs que Mousline crée ses fameux flocons qui sont ensuite mis en sachets et azotés. L'azote étant un gaz neutre, cette mise sous atmosphère modifiée permet la longue conservation des flocons de pomme de terre sans rajout de conservateur.
Publicité
Dans la pub télé de 1979, une mère de famille régale ses enfants en chantant « Quand je fais de la purée Mousline, je suis sûre que tout le monde en reprend » sur un air proche de Do-Re-Mi dans La Mélodie du Bonheur[4]. Cette publicité chantée est remise au goût du jour en 2010[5].
Dans les années 1990, le groupe de rock français Elmer Food Beat transforme cette ritournelle en une chanson paillarde intitulée « la grosse Jocelyne ».
En 1986, Jean-Paul Rappeneau réalise une publicité mettant en scène les personnages de La Belle et la Bête[6].
Notes et références
- ↑ Manon Aublanc, « Nestlé envisage de vendre les purées Mousline », 20 minutes, (lire en ligne, consulté le ).
- Elise Ramirez, « La marque Mousline devient française et annonce sa stratégie de développement », sur francetvinfo.fr, France 3 Hauts-de-France, (consulté le ).
- ↑ « Mousline – Picarde depuis 1963 », sur mousline.fr (consulté le ).
- ↑ http://serge.llado.free.fr/2009chronique/2008-09-23_chronique_onvasegener.mp3
- ↑ « archives-lepost.huffingtonpost… »(Archive.org • Wikiwix • Google • Que faire ?).
- ↑ « Mousline : La Belle, la Bête et la Purée - Culture Pub » [vidéo], sur Culture Pub (consulté le ).
Voir aussi
Articles connexes
- Nestlé • Maggi
- Liste de mets à base de pomme de terre
- Vico (chips)
- Flodor (chips)
- Smash (marque agroalimentaire)
Liens externes
