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Sancerre
Vue aérienne de Sancerre en 2023.
Blason
Administration
Pays	France
Région	Centre-Val de Loire
Département	Cher
Arrondissement	Bourges
Intercommunalité	Communauté de communes Pays Fort Sancerrois Val de Loire (siège)
Maire Mandat	Laurent Pabiot 2020-2026
Code postal	18300
Code commune	18241
Démographie
Gentilé	Sancerrois
Population municipale	1 269 hab. (2023 )
Densité	78 hab./km2
Géographie
Coordonnées	47° 19′ 55″ nord, 2° 50′ 23″ est
Altitude	Min. 146 m Max. 366 m
Superficie	16,27 km2
Type	Bourg rural
Unité urbaine	Sancerre (banlieue)
Aire d'attraction	Saint-Satur - Sancerre (commune du pôle principal)
Élections
Départementales	Canton de Sancerre (bureau centralisateur)
Législatives	Première circonscription
Localisation
Géolocalisation sur la carte : France Sancerre Géolocalisation sur la carte : France Sancerre Géolocalisation sur la carte : Cher Sancerre Géolocalisation sur la carte : Centre-Val de Loire Sancerre
Liens
Site web	www.ville-sancerre.com
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Sancerre est une commune française située dans le département du Cher en région Centre-Val de Loire.

Exposée à un climat océanique altéré, elle est drainée par le canal latéral à la Loire, la Colette et un autre petit cours d'eau. La commune possède un patrimoine naturel remarquable composé de deux sites Natura 2000 et sept zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique. Les « coteaux Calcaires du Sancerrois » sont une zone spéciale de conservation constituée de formations végétales relictuelles sur calcaire depuis la pelouse xérophile jusqu'aux forêts sèches. Les « vallées de la Loire et de l'Allier entre Cher et Nièvre » sont une zone spéciale de conservation qui se caractérise par une mosaïque de pelouses sur sables, landes, prairies et forêts alluviales.

Sancerre est une commune rurale qui compte 1 269 habitants en 2023, après avoir connu un pic de population de 3 853 habitants en 1891. Elle est dans l'unité urbaine de Sancerre et fait partie de l'aire d'attraction de Saint-Satur - Sancerre. Les habitants se nomment les Sancerrois et Sancerroises.

Le patrimoine architectural de la commune comprend cinq immeubles protégés au titre des monuments historiques. Le beffroi, bon exemple d'hôtel de ville-beffroi élevé en 1509, est classé en 1913. L’église Saint-Pierre, un ancien prieuré fondé au X^e siècle détruit en 1567 dont subsiste le portail occidental, est classée en 1956. La tour des Fiefs, dernier vestige de l'ancien château féodal offrant une belle vue panoramique sur Sancerre et sa région, est inscrite en 1927. La Maison Farnault, un hôtel à tour d’escalier dont le rez-de-tour semble antérieur au XV^e siècle et remanié au XV^e siècle, est inscrite en 1968 (façades et toitures). La Maison Clément, une maison gothique du XVI^e siècle avec escalier en vis, est inscrite en 2009 (maison et dépendances).

L’ancien abattoir, actuelle Brasserie sancerroise, un édifice en béton armé à grande baie thermale et voûte en berceau exprimant sa structure, construit en 1931-1934 par les architectes Roger Charton et Édouard Fridel, est labellisé architecture contemporaine remarquable en 2016.

La commune fait partie de l'association Les Plus Beaux Villages de France et a été labellisée plus beau village de France par la commission qualité le 1^er octobre 2022. Elle a également été classée sous le label Village préféré des Français en 2021, dans l'émission éponyme de Stéphane Bern.

Sancerre se situe à la limite orientale du département du Cher et de la région Centre-Val de Loire, limitrophe du département de la Nièvre et de la région Bourgogne dont elle est séparée par la Loire. Le canal latéral à la Loire traverse le territoire communal.

Les communes limitrophes sont Bué, Menetou-Râtel, Ménétréol-sous-Sancerre, Saint-Satur, Thauvenay, Verdigny et Vinon.

Limites communales entre Sancerre et ses communes adjacentes.

	Sury-en-Vaux Verdigny		Saint-Satur
	Menetou-Râtel	N
		O    Sancerre    E
		S
	Bué	Vinon	Ménétréol-sous-Sancerre Thauvenay

Sancerre est située à 310 mètres d'altitude, sur une montagne isolée, se rattachant aux collines de la région naturelle du Sancerrois et dont le sommet domine le niveau de la Loire de deux cents mètres.

La commune se trouve à environ deux kilomètres de la rive gauche de la Loire et de son confluent avec la Vauvise, du canal latéral à la Loire et à 43 km au nord-est de la préfecture du Cher, Bourges. La ville s'étale sur la pente la moins escarpée, située au sud-ouest, depuis la base de la colline jusqu'au sommet^[1]. Sancerre offre un panorama sur son vignoble et sur les bords de la Loire.

Plusieurs études ont été menées afin de caractériser les types climatiques auxquels est exposé le territoire national. Les zonages obtenus diffèrent selon les méthodes utilisées, la nature et le nombre des paramètres pris en compte, le maillage territorial des données et la période de référence. En 2010, le climat de la commune était ainsi de type climat océanique dégradé des plaines du Centre et du Nord, selon une étude du Centre national de la recherche scientifique (CNRS) s'appuyant sur une méthode combinant données climatiques et facteurs de milieu (topographie, occupation des sols, etc.) et des données couvrant la période 1971-2000^[2]. En 2020, le climat prédominant est classé Cfb, selon la classification de Köppen-Geiger, pour la période 1988-2017, à savoir un climat tempéré à été frais sans saison sèche^[3]. Par ailleurs Météo-France publie en 2020 une nouvelle typologie des climats de la France métropolitaine dans laquelle la commune est exposée à un climat océanique altéré^[4] et est dans la région climatique Centre et contreforts nord du Massif Central, caractérisée par un air sec en été et un bon ensoleillement^[5]. Elle est en outre dans la zone H2b au titre de la réglementation environnementale 2020 des constructions neuves^[6],[7].

Pour la période 1971-2000, la température annuelle moyenne est de 10,9 °C, avec une amplitude thermique annuelle de 3,5 °C. Le cumul annuel moyen de précipitations est de 843 mm, avec 11,7 jours de précipitations en janvier et 7,3 jours en juillet^[2]. Pour la période 1991-2020, la température moyenne annuelle observée sur la station météorologique de Météo-France la plus proche, sur la commune de Léré à 16 km à vol d'oiseau^[8], est de 11,6 °C et le cumul annuel moyen de précipitations est de 710,5 mm^[9],[10]. La température maximale relevée sur cette station est de 41,9 °C, atteinte le 25 juillet 2019 ; la température minimale est de −13,3 °C, atteinte le 9 février 2012^{[Note 1]}.

Pour afficher une liste d’indicateurs climatiques caractérisant la commune aux horizons 2030, 2050 et 2100 et pouvoir ainsi s'adapter aux changements climatiques, entrer son nom dans Climadiag-commune^[11], un site de Météo-France élaboré à partir des nouvelles projections climatiques de référence DRIAS-2020.

Le village de Chavignol est fusionné à la commune de Sancerre entre 1790 et 1794^[12].

Implanté dans une cuvette au milieu des vignes, le village de Chavignol s'étire le long de la route qui monte à l'église ; le roi de France Henri IV se serait exclamé sur la petite « place de l'Orme » où il se serait arrêté avec ses troupes « Hé ! Qu'en dites-vous mes gaillards ? Ventre saint gris ! Ce vin est le meilleur que j'ai bu ! Si les gens du royaume le goûtent, il n'y aura plus de guerre de religion ».

Le crottin de Chavignol, fromage de chèvre au lait entier et cru, a aussi fait la réputation du village et bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis 1976. La forme du fromage, due à celle de son moulage, qui rappelle celle des anciennes lampes à huile en terre cuite (le crot), explique sa surprenante dénomination^[13].

Dominant le village de Chavignol, le belvédère du Graveron offre des points de vue sur tout le Sancerrois.

Au 1^er janvier 2024, Sancerre est catégorisée bourg rural, selon la nouvelle grille communale de densité à 7 niveaux définie par l'Insee en 2022^[14]. Elle appartient à l'unité urbaine de Sancerre, une agglomération intra-départementale dont elle est une commune de la banlieue^[15],[16]. Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Saint-Satur - Sancerre, dont elle est une commune du pôle principal^{[Note 2],[16]}. Cette aire, qui regroupe 14 communes, est catégorisée dans les aires de moins de 50 000 habitants^[17],[18].

L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (71,4 % en 2018), néanmoins en diminution par rapport à 1990 (72,7 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : cultures permanentes (47,8 %), forêts (20,8 %), terres arables (13 %), zones agricoles hétérogènes (9,4 %), zones urbanisées (7,8 %), prairies (1,2 %)^[19].

L'évolution de l’occupation des sols de la commune et de ses infrastructures peut être observée sur les différentes représentations cartographiques du territoire : la carte de Cassini (XVIII^e siècle), la carte d'état-major (1820-1866) et les cartes ou photos aériennes de l'IGN pour la période actuelle (1950 à aujourd'hui)^{[Carte 1]}.

Le territoire de la commune de Sancerre est vulnérable à différents aléas naturels : météorologiques (tempête, orage, neige, grand froid, canicule ou sécheresse), inondations, mouvements de terrains et séisme (sismicité très faible). Il est également exposé à deux risques technologiques, le transport de matières dangereuses et la rupture d'un barrage^[20]. Un site publié par le BRGM permet d'évaluer simplement et rapidement les risques d'un bien localisé soit par son adresse soit par le numéro de sa parcelle^[21].

Certaines parties du territoire communal sont susceptibles d’être affectées par le risque d’inondation par débordement de cours d'eau, notamment le canal latéral à la Loire. La commune a été reconnue en état de catastrophe naturelle au titre des dommages causés par les inondations et coulées de boue survenues en 1982, 1990, 1992, 1999, 2001, 2003 et 2008^[22],[20].

La commune est vulnérable au risque de mouvements de terrains constitué principalement du retrait-gonflement des sols argileux^[23]. Cet aléa est susceptible d'engendrer des dommages importants aux bâtiments en cas d’alternance de périodes de sécheresse et de pluie. 76,7 % de la superficie communale est en aléa moyen ou fort (90 % au niveau départemental et 48,5 % au niveau national). Sur les 812 bâtiments dénombrés sur la commune en 2019, 735 sont en aléa moyen ou fort, soit 91 %, à comparer aux 83 % au niveau départemental et 54 % au niveau national. Une cartographie de l'exposition du territoire national au retrait gonflement des sols argileux est disponible sur le site du BRGM^{[24],[Carte 2]}.

Concernant les mouvements de terrains, la commune a été reconnue en état de catastrophe naturelle au titre des dommages causés par la sécheresse en 2019 et par des mouvements de terrain en 1999^[20].

Le risque de transport de matières dangereuses sur la commune est lié à sa traversée par des infrastructures routières ou ferroviaires importantes ou la présence d'une canalisation de transport d'hydrocarbures. Un accident se produisant sur de telles infrastructures est en effet susceptible d’avoir des effets graves au bâti ou aux personnes jusqu’à 350 m, selon la nature du matériau transporté. Des dispositions d’urbanisme peuvent être préconisées en conséquence^[25].

Une partie du territoire de la commune est en outre située en aval d'une digue. À ce titre elle est susceptible d’être touchée par l’onde de submersion consécutive à la rupture de cet ouvrage^[26].

Le nom de la localité est attesté sous la forme Gartona au I^er siècle et les formes latinisées [castrum] sancti Satyri en 1034^[27], [castrum] Sanceri en 1129.

La hauteur primitive sur un plateau élevé à deux kilomètres sur la rive gauche de la Loire est associée à la légende du conquérant des Gaules, César. En 1146, sacro Cesaris en est d'ailleurs une dénomination de moine copiste. Ces sources érudites et historiques du XIX^e siècle sont reprises par Ludovic Lalanne^[28]. Selon cette légende, le nom « Sancerre » serait tiré d'un hypothétique *Sacrum Caesaris, soit « de César le Sacré », ensuite christianisé en *saint César ou saint Cère.

Les études toponymiques modernes rejettent cette explication. Si le nom antique du site de hauteur gaulois est Gortona, l'oppidum est bien antérieur à la conquête des Gaules. L'occupation de cette hauteur remonterait au-delà de la période celtique de Hallstatt. Attirée par l'eau abondante, une petite cité gallo-romaine s'installe dans la plaine alors que le site de Gortona est abandonné. Un sanctuaire dédié à saint Satyrus, martyr africain du III^e siècle, s'élève à proximité des voies marchandes et d'un cimetière externes à la petite cité. Elle préserve le nom du martyr africain dont les restes auraient été apportés là^[28].

Au VIII^e siècle, est attesté un habitat de hauteur sur la colline, toujours dénommée Gortona, selon des fouilles archéologiques. Une partie des reliques y est mise fin IX^e siècle à l'abri des pillages. En 1034, il est fait mention d'un château sancti Satyri, dans un document rédigé en latin médiéval. La forme populaire de Satyrus donne Sayre en ancien français, puis Serre.
Sancerre est donc un *Saint-Satur^[27] analogue à Saint-Satur (Cher, S. Satyrus 1104), avec une évolution phonétique populaire.

De 1152 à 1789, le comté de Sancerre appartient à de grandes familles du royaume de France, successivement la maison de Sancerre (1152-1419), la maison d'Auvergne (1419-1436), la Famille de Bueil (1451-1628), la maison de Condé (1628-1777), la maison d'Espagnac (1777-1786) et le roi Louis XVI (1786-1791).

Localisée dans la partie de la Gaule située entre la puissante tribu celtique des Bituriges et celle des Éduens, la colline de Sancerre surplombant l'un des rares endroits guéables de la Loire aurait intéressé Jules César qui y sédentarisa un peuple originaire de Bohême, les Boïens. La ville de Gorgobina, « cité capitale » de ce peuple, occupe aujourd'hui ce qui est devenu le quartier hors les murs de Saint-Romble de Sancerre et Saint-Thibault-sur-Loire^[29]. Les vins produits dans la région auraient commencé à gagner en popularité dès l'année 313 lorsque l'Empereur Constantin I^er déclara le christianisme comme religion officielle. Le vin prend alors une valeur dans le culte chrétien^[30].

Le château de Sancerre, dont la date de fondation est inconnue, est construit à partir du XII^e siècle par Étienne I^er de Sancerre, fils de Thibaut IV de Blois dit Le Grand, sur une colline facilement défendable, et à proximité du village formé autour de l'abbaye de Saint-Satur. Un nouveau village se constitua autour du château, qui finit par devenir plus important que le village d’origine^[31]. La colline de Sancerre a servi de refuge aux populations lors des désordres de la nature et des invasions.

Étienne I^er fortifie la cité, bat monnaie, développe la culture de la vigne, avant son décès survenu probablement en 1176. Il est à l'origine de la dynastie de la Maison de Sancerre et ses descendants régneront sur la cité jusqu'en 1419. En 1152, la région est promue comté dépendante de la Champagne, sous le nom de Sancerre. En 1226, le roi de France, Louis, achète la souveraineté de Sancerre à Thibaut Ier de Navarre.

Louis de Sancerre est promu en 1369 maréchal de France. Il mène la reconquête des terres contrôlées par l'Anglais : le Poitou, la Saintonge ainsi qu'une partie de la Guyenne^[32]. Ces exploits lui offrent le titre de connétable de France en 1397. En 1383, son frère Jean III de Sancerre a acquis la terre de Boisgibault assise au comté de Sancerre, de Gaucher de Châtillon, seigneur de Tracy ; il fait construire en 1380 le donjon (de nos jours connu sous l'appellation « tour des Fiefs ») du château féodal qui comprenait à l'époque six tours.

Louis XI fait évoluer l'administration de la ville. En novembre 1480, il y ordonne la création d'un échevinage, en nommant un maire, Pierre Deville, ainsi que six échevins et six bourgeois-conseillers^[33].

Les habitants de la ville comtale embrassent la réforme protestante dès les années 1550. Sancerre est à l'époque une forte position et devient une place de guerre calvinistes. La paix de Saint-Germain en 1570 la laisse théoriquement au roi de France Charles IX, mais elle est acquise aux protestants.

Sancerre continue à résister un an après le massacre de la Saint-Barthélemy et la reprise des guerres. La ville forte a refusé de « faire cesser les prêches » et de recevoir une garnison royale. Elle est l'objet d’un siège de huit mois, de mars à août 1573, par les forces catholiques du roi, une armée de sept mille hommes, commandée par le gouverneur du Berry, le maréchal de La Châtre. Les catholiques de la ville, au lieu de fuir, se joignent par solidarité citadine aux protestants.

Le siège a été raconté par un pasteur protestant, également grand voyageur et homme de lettres, qui a survécu au siège, Jean de Léry, dans l'Histoire mémorable du siège de Sancerre, mais cette source n'est pas recoupée. D'après son témoignage, nécessairement partial, le siège aurait été effroyable : la ville aurait reçu 5 915 coups de canons, la famine terrassé cinq cents habitants, on y aurait mangé le cuir des souliers, des pains de paille et d'ardoise pilée. Le 24 août 1573, la ville capitule après 220 jours de siège. Les murailles sont détruites, les portes de la ville brûlées, la cloche du beffroi confisquée et une amende de quarante mille livres exigée. Le 12 septembre 1573, l'échevin et gouverneur militaire de la ville, André Jouhanneau, est assassiné et son corps jeté dans le puits de la Halle^[34]. Le nom de « Petite Rochelle » lui est donné après avoir subi un pareil siège.

Le démantèlement du château est ordonné en 1621 par Henri II de Bourbon-Condé, le gouverneur du Berry, à la suite d'un ultime soulèvement. Le Concordat de 1802 permettra la réouverture du temple protestant de Sancerre ainsi que la présence d'un pasteur.

À partir de 1627, le vin abonde et les terres à cultiver deviennent trop importantes en superficie. Le gouverneur interdit alors la plantation de nouveaux vignobles dans la région mais cette loi est levée en 1791 lors de la Révolution française^[30].

En 1789, Vincent Poupard, curé de Sancerre, est élu député du clergé pour les États généraux de 1789 de Versailles. Pendant la Révolution française, le peuple, devant les réformes imposées à la Couronne par le chantage à la dette publique, et qui appauvrissent tant la population que le Trésor public, manifeste son mécontentement. En 1795, la commune de Sancerre se soulève avec à sa tête Antoine Le Picard de Phélippeaux. Ce fut un ami de Bonaparte à l'École militaire de Paris. En avril de cette année, Sancerre fait l'objet d'occupation par les forces de l'armée républicaine. Phélippeaux est fait prisonnier mais réussit à s'échapper en Angleterre. Il décède finalement en 1799 face à son ancien compagnon Bonaparte en défendant la ville de Saint-Jean-d'Acre, en Palestine. Sancerre est chef-lieu de district de 1790 à 1800 puis chef-lieu d'arrondissement jusqu'en 1926^[32].

Dans les années 1850, des maladies apparaissent telles que l’oïdium. Cette maladie fut un fléau pour les habitants durant une quinzaine d'années, elle a aussi ravagé de nombreux vignobles^[30]. Avant 1880, Sancerre, sous-préfecture du Cher à 48 km au nord-est de Bourges, compte 3 700 habitants^{[réf. souhaitée]}. La ville est irrégulièrement bâtie et entourée de magnifiques campagnes. Elle dispose d'un tribunal de première instance, d'un collège et d'une société d'agriculture. Le commerce de chanvre, de grains, de noix, de laine et bestiaux la caractérise, en plus de son vignoble producteur de bons vins rouges et blancs.

Extrait du journal annonçant le décès de Jules Habert (1859-1951) - "En 1904, à la demande d’un groupe de Sancerrois, M. Jules Habert se présentait aux élections municipales et était élu et nommé maire. Réélu à plusieurs reprises, il resta à la tête de l’administration municipale jusqu’en novembre 1919, date à laquelle il fut remplacé par M. Panseron. Le passage à la mairie de M. Jules Habert, qui s’était attiré la sympathie de ses administrés, fut marqué par deux importantes réalisations : l’adduction d’eau potable et l’installation de l’électricité.

C’est en août 1913 que furent inaugurés ces deux services qui devaient transformer, dans le sens du progrès, la vie de notre cité. Qui ne se souvient des nombreux puits publics - il en reste encore quelques-uns - autour desquels on se pressait pour monter un seau d’eau de 10 ou 20 mètres de profondeur ? On n’a pas oublié non plus les vieux réverbères à pétrole qui nécessitaient les soins journaliers d’un allumeur municipal. C’est dire avec quelle satisfaction furent accueillis le service d’eau potable et l’éclairage électrique.

M. Jules Habert, qui eut la joie de présider à la mise en marche de ces deux éléments de progrès, eut, par contre, à remplir, les années suivantes, un triste devoir. Il devait avoir, en effet, de 1914 à 1918, de par sa fonction de maire, le triste privilège d’informer - et nous avons su que cela lui causait une peine immense - les familles sancerroises de la mort sur le champ de bataille de l’un des leurs. Triste et pénible mission qui se renouvela, hélas ! de trop nombreuses fois. En 1918, il lui incomba d’accueillir en notre ville le régiment de soldats américains qui installa son dépôt à Sancerre. C’était le prélude aux beaux jours de la victoire".

En 1935, à la suite des élections municipales, le maire de la ville est Paul Milhiet. Il est le successeur de Jules Habert et reste maire de Sancerre de 1919 à 1942, avant d’être révoqué par le gouvernement de Vichy. La liste de Milhiet est composée de socialistes et de radicaux socialistes. Cette liste est élue dans sa totalité au premier tour, face à une liste de modérés et un candidat isolé. Paul Milhiet remporte donc ces élections au premier tour avec 343 voix. En conséquence, le maire sortant garde sa place de maire, et la ville est à majorité socialiste en 1935^[35].

Dans le canton de Sancerre, c’est un député SFIO (Section française de l'Internationale ouvrière) qui est élu et qui siège à l’Assemblée nationale. Il s’agit de Jean Castagnez, né le 29 avril 1902 à Castillonnès (Lot-et-Garonne) et mort le 5 juillet 1976 à Cadillac-sur-Garonne (Gironde). Il a créé le 15 avril 1932 le bimensuel socialiste Le Sancerrois^[36]. Lors de ces élections, il remporta au premier tour 34,2 % des voix et le candidat communiste Joseph Millérioux seulement 9,5 % des voix. Millérioux s’est désisté au second tour au profit de Castagnez qui fût élu^[37]. Les élections de 1936 aboutissent sur le deuxième mandat de Castagnez, en effet, il avait déjà été élu député du Cher lors des élections de 1932, en récupérant les voix des communistes.

Lors des élections sénatoriales du 23 octobre 1938, le département du Cher vote à gauche, mais c’est André Breton qui est élu. Le maire de Sancerre s’était présenté, ainsi que son conseiller Victor Bouillot, un républicain. Milhiet, le maire de Sancerre, ne récolta que 69 voix, et son conseiller général Victor Bouillot, républicain, en obtint 157. Il y eut aussi la participation du maire d’Aubigny-sur-Nère, monsieur Morin, qui était radical socialiste^[38]. Les candidats du Sancerrois n’ont pas été élu mais Victor Bouillot n’a que 15 voix d’écart avec André Breton. Il remercie alors les électeurs socialistes sur le numéro du Journal de Sancerre qui suit cette élection. Ce journal est situé plutôt à gauche politiquement mais Bouillot tient à remercier les électeurs. En effet, il dit : « J’ai essayé de grouper tous les citoyens de bonne volonté autour du vieil idéal républicain d’union et de concorde qui avait tant de fois conduit nos devanciers à la victoire »^[38].

Victor Bouillot avait cherché à rassembler des électeurs de bords différents, ce qui lui a tout de même permis de récolter un bon nombre de voix, beaucoup plus que le score des candidats SFIO (Section française de l'Internationale ouvrière), dont fait partie Paul Milhiet qui n’a obtenu que 69 voix^[39].

Alors que la bataille de France dure depuis le 10 mai sur la frontière Est de France, le 16 juin 1940 marque la retraite des troupes françaises dans le Sancerrois. Le groupe d’armées N° 4 est un groupe d’armées fondé en mai 1940 à l’Est et qui regroupe la deuxième et la quatrième armée. Il est dirigé par le général Charles Huntziger^[40]. Ce groupe d’armées se replie donc le 16 juin 1940 sur la Loire, entre la ville de Cosne-sur-Loire, dans la Nièvre, jusqu’au sud de la ville de Bourbon-Lancy, dans le département de Saône-et-Loire^[41]. Ce mouvement de retraite s’inscrit dans le plan de repli sur toute la Loire des différents groupes d’armées. Le secteur du Sancerrois est essentiellement défendu par des divisions d’infanterie issues du quatrième groupe d’armées. Elles sont déployées de sorte à maintenir les ponts et certains points clés du secteur pour coordonner la suite des opérations militaires. Au nord, dans la ville de Cosne-sur-Loire, on trouve le 27^e groupe de reconnaissance de division d’infanterie (GRDI). C’est une unité créée avant la guerre et qui regroupe des escadrons de cavalerie chargées de plusieurs missions au profit des divisions d’infanterie. Les escadrons devaient par exemple prendre contact avec les forces ennemies, prendre des renseignements, mais aussi sécuriser des points stratégiques ou des formations ainsi que renforcer les divisions d’infanterie^[42]. Le 27^e groupe de reconnaissance était issu du 20^e régiment de dragons et des 11^e et 29^e centres mobilisateurs de cavalerie (CMC). Ils étaient intégrés de la 21^e division d’infanterie. Ce GRDI était composé de 28 officiers, 63 sous-officiers et 594 hommes de troupe. Leur armement, en plus de celui réglementaire du soldat français de juin 1940, était agrémenté d’armes collectives, comme des mitrailleuses Hotchkiss M1914 ou des Reibel MAC 31. De plus, on peut ajouter des FM 24/29, utilisés par un seul homme avec des chargeurs transportés dans des ceinturons adéquats par un second soldat. Il y avait aussi la présence d’armes plus lourdes, comme des canons et des mortiers, sans compter tous les véhicules accompagnant le 27^e GRDI, comme les camions, les motos et les véhicules présents pour soutenir les troupes^[43].

La ville de Sancerre était elle aussi défendue par un GRDI, le 40^e GRDI. Il était rattaché à la 7^e DI et à la 238^e division légère d’infanterie, et était soutenu par le quatrième centre mobilisateur de cavalerie. Ces divisions étaient commandées par les généraux Hupel et Debeney^[44]. Ce GRDI fût présent à Sancerre du 16 au 21 juin 1940^[45] dans l’opération de repli des troupes françaises. C’est aussi à ce moment-là, le 17 juin, que le maréchal Pétain donne depuis Bordeaux son discours appelant à l’arrêt des combats pour les forces françaises. Les troupes françaises dans le Sancerrois sont alors présentes dans une optique de défense du territoire face aux troupes allemandes, le combat est déjà perdu mais les armées restent en place jusqu’au 21 juin, veille de la signature de l’armistice du 22 juin 1940^[46]. De nombreux autres régiments, essentiellement des divisions d’infanterie et des GRDI, ont manœuvré dans le Sancerrois avant la déclaration de l’armistice.

La région de Sancerre est occupée entre le 19 juin et le 24 juillet 1940 par des éléments du 38^e corps d’armé de la Heer. Il s’agit de la première division de cavalerie (une division composée de combattants à cheval), et des 6^e, 27^e et 46^e divisions d’infanterie. Ces unités sont sous les ordres du Generalfeldmarschall Erich von Manstein^[47]. Le rôle du général dans le Sancerrois était de restructurer ses divisions d’infanterie et de cavalerie en divisions Panzers et en divisions mécanisées. Von Manstein est considéré par certains historiens militaires et généraux de la Wehrmacht ainsi que de l’Armée rouge comme un excellent stratège, d’après Benoît Lemay. Par la suite, les troupes d’occupation seront moins nombreuses dans le Sancerrois car la région n’est pas d’une importance stratégique capitale et ne nécessite pas d’être gardée par une division de cavalerie et trois d’infanterie.

Une fois la ville capturée, la Wehrmacht réquisitionna de nombreux logements pour ses soldats et ses officiers. Ces logements de soldats sont consignés par l’administration allemande. C’est le cas de madame Parmentier, qui habitait au n^o 4 de l’avenue Nationale à Sancerre, a logé dans sa maison quatre sous-officier et six soldats entre le 19 novembre 1942 et le 7 décembre 1942^[48]. Certains avaient aussi l’obligation de loger des blessés ou des malades, comme Sabassier qui a du loger dans sa maison place de la Halle à Sancerre quatre blessés du 24 novembre 1942 au 7 décembre 1942. Par ailleurs, Édouard Rafaitin, propriétaire d’un hôtel Rempart des Augustins, a fourni une chambre pour un capitaine et une autre pour son ordonnance entre le 12 février et le premier avril 1941. Les Allemands ont aussi investi certains garages et ateliers pour entretenir leurs véhicules. C’est le cas de Jean Gauyer qui devait s’occuper de dix « Kraftfahrzeuge », des véhicules à moteur, dans son atelier-garage de la rue Saint-André à Sancerre. Monsieur Gaudry et madame Morin devaient eux aussi voir leur atelier occupé mais seulement pour un seul véhicule pour chaque garage^[49]. De plus, ils devaient offrir leurs services de mécanicien aux Allemands. Aussi, entre le 25 juin 1940 et le mois de janvier 1942, on compte 47 logements, bâtiments et garages réquisitionnés pour loger les troupes allemandes dans la ville de Sancerre. Le château de Sancerre, propriété de la famille Marnier-Lapostolle, famille productrice de vin de Sancerre mais surtout de Grand-Marnier depuis le 19^e siècle, a logé l’état-major avec le général von Manstein pendant qu’il dirigeait les opérations dans le Sancerrois. Toutes les réquisitions de logement ont été couvertes par des indemnités données par l’État français, elles ne concernent que les jours où les logements étaient occupés, pas les occupations illégales et les dégâts engendrés. Ces indemnités devaient être versées par la préfecture sur production d’états établis par le maire des communes. De plus, les indemnités comprennent aussi les écuries réquisitionnées pour loger les chevaux, mais uniquement ceux utilisés pour un usage militaire^[49]. Pour les réquisitions des mois de juin et juillet 1940, la préfecture a dû rembourser 6 897 francs, sous forme d’indemnités, aux habitants de Sancerre ayant eu une occupation totale de leur foyer. En comparaison, pour les mois de décembre 1941 et janvier 1942, les indemnités s’élèvent à 9 534 francs pour les habitants subissant une occupation partielle de leur logement.

Pendant la Seconde Guerre mondiale, Sancerre aurait été un centre de commandement régional pour la Résistance intérieure française^{[réf. nécessaire]}. En août 1944, lors de l’opération Spencer, Sancerre était positionnée sur l'aile droite. Cette offensive alliée visait à empêcher les Allemands de traverser la Loire entre Gien et Nevers et renforcer les troupes en Bretagne. Les Forces françaises libres y ont fait sauter le pont de Saint-Thibault-sur-Loire.

Histogramme de l'évolution démographique

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Sancerre relève de l'académie de Orléans-Tours. Les écoles de la commune sont gérées par la direction des services départementaux de l'Éducation nationale (DSDEN) du Cher.

La commune compte 3 établissements, de la primaire au collège.

• Ecole élémentaire porte César^[56], Rue Porte César - 18300 Sancerre
• Ecole primaire privée Notre-Dame^[57], 13 place Saint André - 18300 Sancerre
• Collège Francine Leca^[58], 215 avenue Honoré de Balzac - 18300 Sancerre

La commune possède les labels ville fleurie depuis 2016, une fleur lui a été attribuée par le Conseil national des villes et villages fleuris de France dans le cadre du concours des villes et villages fleuris^[59], et Les Plus Beaux Détours de France^[60].

La commune est adhérente de l'association Les Plus Beaux Villages de France^[61].

•  Eccleshall (Angleterre)
•  Bertinoro (Italie)
•  Hof van Twente (Pays-Bas)

• Le rallye des Vignobles, randonnées en octobre.
• Le Trail de Sancerre^[62], organisé en juin.

• Le Berry républicain
• La Bouinotte
• La Voix du Sancerrois

• France Bleu Berry
• RCF en Berry
• Vibration
• Radio Clash

• France 3 Centre-Val de Loire

L'économie agricole de la commune repose sur deux appellations d'origine contrôlée : le vin de Sancerre et le fromage de chèvre crottin de Chavignol.

Dans les années 1960, l'export du vin dans la capitale s'intensifie grâce au développement des chemins de fer à proximité du vignoble. Sancerre ouvre ses portes au pays français, ce qui permet de promouvoir ses vins.

Les viticulteurs sancerrois produisent un vin blanc sec issu de sauvignon blanc ainsi qu'un rouge et un rosé issus du pinot noir. Les vins blancs, rouges et rosés issus de ces cépages obtiennent l'appellation d'origine contrôlée respectivement en 1936 et 1959^[30]. Les vins de Sancerre sont aujourd'hui connus dans le monde entier^[63].

La ville de Sancerre est liée à de nombreuses œuvres littéraires. Le marquis de Sade a intitulé une de ses histoires La Comtesse de Sancerre dans Les Crimes de l'amour. Sancerre et le Sancerrois ont inspiré plusieurs auteurs francophones et anglophones.

Au XIX^e siècle, François-René de Chateaubriand séjourne au château de l’Estang, Stendhal au château de Tracy lors d’un bref séjour en 1830.

L'action de La Muse du département d'Honoré de Balzac se situe à Sancerre. Sancerre est aussi la patrie de deux des principaux personnages de La Comédie humaine, le médecin Horace Bianchon et le journaliste Étienne Lousteau. Les Héritiers Boisrouge, roman ébauché en 1836 par Balzac, se situe aussi à Sancerre.

Georges Simenon a séjourné dans un hôtel situé à Saint-Thibault-sur-Loire ; il y a écrit le roman Les Sœurs Lacroix (1938). Sancerre accueille une enquête du commissaire Maigret, du même écrivain : Monsieur Gallet, décédé (1931).

• Le vignoble sancerrois.
• L'église Notre-Dame de Sancerre, XVII^e-XIX^e siècle.
• L'église Saint-Pierre de Sancerre. L'église Saint-Père-la-None dépendait de Saint-Benoît-sur-Loire, dont il ne reste qu'un portail et des chapiteaux rassemblés sur la place à proximité^[64].
• L'hôtel de la Thaumassière^[65] date du XVII^e siècle ; son toit est orné de belles sculptures en pierre, la façade.
• La tour des Fiefs : du haut de ses 195 marches et d'une hauteur de quarante mètres, ce dernier vestige de l'ancien château féodal offre une belle vue panoramique sur Sancerre et sa région ; l'arrière est orné d'une magnifique glycine plantée en 1903.
• La place du Beffroi et le beffroi de Sancerre, dit aussi « tour Saint-Jean », qui fut privé de son horloge et de sa cloche après le siège de 1573. Une chapelle se trouve au rez-de-chaussée.
• Le temple protestant de Sancerre : ancienne « chapelle des nouvelles converties » concédée aux protestants de la ville dès 1797. Ce bâtiment, remanié en 1894, a été inauguré en 1700. Il a été construit avec les matériaux récupérés des anciens temples détruits au moment de la Révocation de l’Édit de Nantes, en 1685.
• Le logis du seigneur d'Herry, demeure à tourelle d'escalier, fin XV^e siècle, devenue après restauration la « maison des Sancerre »^[66],[67], musée interactif, ou maison Farnault^[68].
• Maisons anciennes situées dans des rues étroites et pittoresques dont le quartier des vignerons et la « rue des Juifs »^[69].

• 
• 
  L'église paroissiale Notre-Dame de Sancerre.
• 
  Le beffroi.
• 
  Le Christ au Jardin des Oliviers, 1841, par Thomas Degeorge^[70].
• 
  L'hôtel de la Thaumassière (XVII^e siècle), de nos jours immeuble « Cœur de France », désormais école de langues.

Plusieurs personnalités sont liées à la commune :

• Jean III de Sancerre (1334- v.1402), conseiller et chambellan du roi Charles VI ;
• Louis de Sancerre (1342-1402), connétable de France ;
• Gaspard Thaumas de La Thaumassière, historien et juriste né à Sancerre;
• Samuel Bernard (1651-1739), financier né à Sancerre ;
• Pierre-François Buchet (1679-1749), essayiste politique né à Sancerre ;
• Jean-Charles Perrinet d'Orval (1707-1780), pyrotechnicien né à Sancerre ;
• Élie-François Dugenne (1737-1815), décédé à Sancerre, officier de santé, chirurgien et député à la Convention nationale ;
• Pierre-Joseph Grangier (1758-1821), notaire, avocat et homme politique né à Sancerre, député du tiers état aux États généraux de 1789, député au Conseil des Cinq-Cents.
• Étienne Macdonald (1765-1840), d'une famille d'origine écossaise installée à Sancerre, fait maréchal par Napoléon I^er après la bataille de Wagram ;
• Henri Maret (1837-1917), journaliste et homme politique né à Sancerre, député de la Seine puis député du Cher.
• Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle (né Louis-Alexandre Marnier en 1857 à Sancerre), homme d'affaires. Il fut le créateur, en 1880, de la célèbre liqueur Grand Marnier, à base de liqueur d'oranges amères et de cognac ;
• Suzanne de Garros (1877-1952), écrivain ;
• Romain Darchy (1895-1944), né à Sancerre, rue Porte-Vieille (plaque à sa mémoire). Ancien combattant (1915-1918 et 1939-1940), résistant à L'Aigle (Orne) de 1940 à 1944, mort pour la France.

Les armes de Sancerre se blasonnent ainsi : D'azur à la herse de labour d'or liée de gueules[71].

• Jeanine Sodigné-Loustau, « L'accueil des réfugiés civils espagnols de 1936 à 1940. Un exemple : la région Centre », Matériaux pour l'histoire de notre temps, n^o 44,‎ 1996, p.43 (lire en ligne).
• Didier Arnold, Les réfugiés de la Guerre d'Espagne dans le Cher. 1936-1946, documents disponibles aux Archives départementales du Cher, Archives départementales du Cher, mis à jour en mars 2013 (consulté le 25 mars 2013).
• Alain Gardant, « L’enfance pendant les deux conflits mondiaux », L’enfance dans le Cher (1830-1945) (consulté le 25 mars 2013), p. 3.
• Jacques Faugeras, Étienne de Blois-Champagne, premier comte de Sancerre.
• Jacques Faugeras, Le Fléau des Anglais, Jean de Bueil, comte de Sancerre.
• Jacques Faugeras, Sancerre, deux millénaires d'histoire, Éd. du Terroir.
• Jean de Léry, Histoire mémorable du siège de Sancerre.
• Léopold Bonnin, Description de la ville de Sancerre, 1877, Éd. originale Éd. du Terroir.
• Abraham Malfuson, 1573 Sancerre, l'enfer au nom de Dieu, Édition présentée par Frank Lestringant et René Vérard, 2008, Regain de lecture.
• Jean de Bueil, Le Jouvencel.

• Sancerre (AOC)
• Liste des communes du Cher
• Liste des localités adhérant au réseau Les Plus Beaux Villages de France
• Chavignol

• Site officiel
• Ressources relatives à la géographie :
  • Insee (communes)
  • Ldh/EHESS/Cassini
• Ressource relative à la musique :
  • MusicBrainz
• Notices dans des dictionnaires ou encyclopédies généralistes :

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v · m Communauté de communes Pays Fort Sancerrois Val de Loire

Communes

Assigny Bannay Barlieu Belleville-sur-Loire Boulleret Bué Concressault Couargues Crézancy-en-Sancerre Dampierre-en-Crot Feux Gardefort Jalognes Jars Léré Menetou-Râtel Ménétréol-sous-Sancerre Le Noyer Saint-Bouize Sainte-Gemme-en-Sancerrois Saint-Satur Sancerre Santranges Savigny-en-Sancerre Sens-Beaujeu Subligny Sury-en-Vaux Sury-ès-Bois Sury-près-Léré Thauvenay Thou Vailly-sur-Sauldre Veaugues Verdigny Villegenon Vinon

v · m Communes du canton de Sancerre
Bannay Bué Couargues Crézancy-en-Sancerre Feux Gardefort Jalognes Menetou-Râtel Ménétréol-sous-Sancerre Saint-Bouize Saint-Satur Sancerre Sens-Beaujeu Sury-en-Vaux Thauvenay Veaugues Verdigny Vinon

v · m Sancerrois
Lieux	Sancerre ainsi qu'Amigny et Chavignol (villages rattachés à la commune) Bué Crézancy-en-Sancerre ainsi que Champtin et Reigny (villages rattachés) Ménétréol-sous-Sancerre Saint-Satur ainsi que Fontenay et Saint-Thibault-sur-Loire (villages jouxtant la commune) Sainte-Gemme-en-Sancerrois Sury-en-Vaux Verdigny et Chaudoux (hameau jouxtant la commune)
Administration	Canton de Sancerre Arrondissement de Sancerre
Histoire	Famille de Sancerre Étienne Ier de Sancerre Louis de Sancerre Jean III de Sancerre Abbaye de Saint-Satur Beffroi de Sancerre Château de Sancerre Tour des Fiefs Histoire mémorable du siège de Sancerre Siège de Sancerre
Gastronomie	Sancerre (AOC) Crottin de Chavignol
Listes	Noms Lieutenants-généraux ou baillis Ministres de l'église réformée Comtes

v · m Liste des localités adhérant à l'association Les Plus Beaux Villages de France par région
Auvergne-Rhône-Alpes	Arlempdes Balazuc Blesle Bonneval-sur-Arc Charroux Châtillon-en-Diois La Garde-Adhémar Grignan Lavaudieu Lavoûte-Chilhac Marcolès Mirmande Montbrun-les-Bains Montpeyroux Oingt Pérouges Le Poët-Laval Polignac Pradelles Saint-Antoine-l'Abbaye Sainte-Croix-en-Jarez Salers Tournemire Usson Vogüé Yvoire
Bourgogne-Franche-Comté	Baume-les-Messieurs Château-Chalon Châteauneuf Flavigny-sur-Ozerain Lods Noyers Pesmes Semur-en-Brionnais Vézelay
Bretagne	Locronan Moncontour Rochefort-en-Terre Saint-Suliac
Centre-Val de Loire	Apremont-sur-Allier Candes-Saint-Martin Crissay-sur-Manse Gargilesse-Dampierre Lavardin Montrésor Saint-Benoît-du-Sault Sancerre Yèvre-le-Châtel
Corse	Piana Sant'Antonino
Grand Est	Bergheim Eguisheim Hierges Hunawihr Hunspach Mittelbergheim Riquewihr Rodemack Saint-Quirin
Hauts-de-France	Gerberoy Parfondeval
Île-de-France	La Roche-Guyon
Normandie	Barfleur Beuvron-en-Auge Le Bec-Hellouin Blangy-le-Château Lyons-la-Forêt Saint-Céneri-le-Gérei Veules-les-Roses
Nouvelle-Aquitaine	Ainhoa Angles-sur-l'Anglin Ars-en-Ré Aubeterre-sur-Dronne La Bastide-Clairence Beaulieu-sur-Dordogne Belvès Beynac-et-Cazenac Brouage Castelnaud-la-Chapelle Chambon-sur-Voueize Collonges-la-Rouge Curemonte Domme La Flotte Limeuil Monflanquin Monpazier Mornac-sur-Seudre Mortemart Navarrenx Penne-d'Agenais Pujols le Haut La Roque-Gageac Saint-Amand-de-Coly Saint-Jean-de-Côle Saint-Jean-Pied-de-Port Saint-Léon-sur-Vézère Saint-Robert Sare Ségur-le-Château Talmont-sur-Gironde Tournon-d'Agenais Turenne Villeréal
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