À Helsinki, les 36 athlètes de l'équipe ont pris part à 9 disciplines. L'équipe comptait 31 hommes pour 5 femmes.
L'équipe de Sarre n'a remporté aucune médaille lors de ces Jeux olympiques d'été. La kayakiste Therese Zenz, qui a ensuite remporté trois médailles d'argent pour l'Allemagne lors des deux éditions suivantes des Jeux olympiques, a participé à ses premiers Jeux sous le drapeau de la Sarre lors de cette édition à Helsinki, où elle a terminé 9e.