Pour les articles homonymes, voir Bière (homonymie).

Bière
Vue des flancs du Jura.
Armoiries	Logo
Administration
Pays	Suisse
Canton	Vaud
District	Morges
Communes limitrophes	Le Chenit, Berolle, Ballens, Yens, Saint-Livres, Aubonne, Saubraz, Gimel
Syndic	Michel Dénéréaz
NPA	1145
No OFS	5425
Démographie
Gentilé	Birolan
Population permanente	1 674 hab. (31 décembre 2022)
Densité	67 hab./km2
Langue	Français
Géographie
Coordonnées	46° 32′ 17″ nord, 6° 19′ 59″ est
Altitude	699 m
Superficie	25,01 km2
Localisation
Carte de la commune
Géolocalisation sur la carte : Suisse Bière Géolocalisation sur la carte : Suisse Bière Géolocalisation sur la carte : canton de Vaud Bière
Liens
Site web	www.biere-vd.ch
Sources
Référence population suisse[1]
Référence superficie suisse[2]
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Bière (/bjɛʀ/) est une commune suisse du canton de Vaud, située dans le district de Morges.

Le village de Bière se situe sur un plateau au pied du Jura^[3], au pied est du Mont Tendre, à 23 km à l'ouest de Lausanne et à 6,5 km au nord-ouest d'Aubonne^[4].

La commune s'étage d'une altitude de 569 mètres à la confluence du Toleure et de l'Aubonne à 1 606 mètres au Grand Cunay^[5]. Le Veyron et l'Aubonne prennent leur source sur la commune.

Son territoire s'étend sur 25,01 km^2[2]. Lors du relevé de 2013-2018, les surfaces d'habitations et d'infrastructures représentaient 7,3 % de sa superficie, les surfaces agricoles 37,7 %, les surfaces boisées 51,6 % et les surfaces improductives 3,3 %^[6].

Communes limitrophes de Bière

Le Chenit	Berolle	Ballens
Gimel		Yens
Saubraz	Aubonne	Saint-Livres

Bière accueille le terminus du chemin de fer Bière-Apples-Morges, qui rejoint le réseau ferroviaire des Chemins de fer fédéraux suisses à Morges depuis 1895.

Bière est à une dizaine de kilomètres des sorties 15 (Morges ouest) et 14 (Allaman) de l'autoroute A1. L'embranchement sud-est de la route du col du Marchairuz part de Bière. Il existe des liaisons par bus avec Mollens, Montricher et L'Isle.

Le nom de la commune, qui se prononce /bjɛʀ/, dérive soit du nom de personne latin Ber(r)ius, soit de l’ancien français bière, qui désigne une « plaine » ou un « lieu couvert de broussailles » voire des forêts^[7].

Il existe également une légende explicative, conservée par le Cartulaire de Lausanne : « À la mort de l’évêque saint Protais, survenue dans une forêt située au-dessus du village de Bière, son corps aurait été recueilli et transporté sur une petite civière. Plus loin, à Bière, on en fit une plus grande et plus convenable, et de là ce village aurait tiré son nom »^[7].

La première occurrence écrite du toponyme date de 1095 à 1108, sous la forme de Bieria^[7].

La commune abrite des vestiges d'un camp fortifié romain et des sépultures du haut Moyen Âge^[3].

Plusieurs familles y possédaient des fiefs. Le village se développe au XII^e siècle grâce au prieuré du Grand-Saint-Bernard et à la Confrérie du Saint Esprit, qui joue un rôle important dans la création de l'administration communale. Après 1536, les biens du prieuré érigé en seigneurie, assortie d'une justice de neuf membres, sont acquis par l'avoyer de Berne Hans Steiger^[3].

Un incendie détruit partiellement le village le 13 octobre 1705^{[réf. nécessaire]}. Au XVIII^e siècle, la seigneurie devient propriété du Hollandais Fabrice Burmann, puis successivement des banquiers genevois Georges-Tobie Thellusson et Jacques Necker. Les archives du château sont détruites par les Bourla-Papey en 1802. Jusqu'en 1798, la commune est administrée par un Conseil des XII et relève du bailliage de Morges^[3].

L'armée fédérale suisse utilise des terrains de la commune à partir de 1822^[3], depuis le 2^e camp fédéral de tactique organisé en août 1822, après celui de Wohlen en 1820^[8]. L'artillerie s'installe en 1864. Les casernes sont construites en 1874. Aujourd'hui^{[Depuis quand ?]}, la place d'arme accueille les écoles de recrues d'infanterie et d'artillerie, ainsi que le Centre d'Instruction de l'Artillerie Ouest^[5].

Bière est relié à la ligne ferroviaire Lausanne-Genève à partir de 1895 par le train Bière – Apples – Morges^[3].

Les habitants de la commune se nomment les Birolans (plus rarement : Birolens, Bierolens ou Birolands)^[9].

Bière compte 1 674 habitants au 31 décembre 2022 pour une densité de population de 67 hab/km^2[1]. Sur la période 2010-2019, sa population a augmenté de 7,6 % (canton : 12,9 % ; Suisse : 9,4 %)^[2].

Évolution de la population de Bière entre 1850 et 2020^[10],[1]

En 2020, le taux de personnes de moins de 30 ans s'élève à 35,3 %, similaire à la valeur cantonale (35 %). Le taux de personnes de plus de 60 ans est quant à lui de 22,3 %, alors qu'il est de 21,9 % au niveau cantonal^[11].

La même année, la commune compte 824 hommes pour 797 femmes, soit un taux de 49,2 % d'hommes, supérieur à celui du canton (48,2 %)^[11].

En 2008, Bière conserve une activité rurale significative avec 17 producteurs de lait^[5], mais également une grande diversité de commerces (laiterie-fromagerie, boucherie-charcuterie, boulangerie, supermarché, magasins de sports, fleuriste, pharmacie, restaurants, brasserie artisanale).

À Bière se trouve une des principales places d'arme de Suisse romande. Enfin, à Bière habitent des travailleurs pendulaires de Morges et Lausanne.

Château, vers 1700, transformé en ferme au début du XIX^e siècle^[12].

Temple réformé, ancienne église Saint-Benoît. Certaines parties, notamment le chœur couvert d'une voûte en arc brisé remontent à la fin du Moyen Âge^[12]. Rénovation après incendie, le linteau de la porte d'entrée est daté 1900. Restauré par Frédéric Gilliard en 1942-1943^[13]. Cloches. Deux d'entre elles sont dues au fondeur François Livremont (1764 et 1772), de Pontarlier, et l'autre est l’œuvre de Pierre-Isaac-Henri Meuron, de Saint-Sulpice (1740). Vitraux (vers 1950-1960) par le peintre peintre verrier François Ribas (1903-1979). L’orgue en tribune (Kuhn) date de 1965^[14].

Cure. La cure médiévale se trouvait dans l'ancien prieuré de la Vierge-Marie, dépendant de l'hospice du Grand-Saint-Bernard, et était contiguë au chœur de l'église. Cet édifice a été démoli vers 1770 au profit du domaine du château, et le seigneur de Bière fournit en échange la cure actuelle. Elle est dite alors « nouvellement réparée », mais sa conception, similaire à celle du château voisin, doit remonter aux alentours de 1700^[15].

Ancienne maison de ville, construite vers 1784, réparée après incendie en 1869^[12].

École (1842-1844) par l'architecte lausannois Henri Perregaux. Le clocher, en façade, n'est pas sans rappeler le temple de Mont-sur-Rolle, dû au même constructeur^[16].

Casernes (1868-1874) par l'architecte David Braillard^[12].

Église catholique (1929)^[12].

• François-Isaac Mayor (1779-1854), médecin et archéologue, né à Bière.
• François Monthoux, sculpteur et peintre, vit à Bière^{[17],[18],[19]}

Blasonnement : « D'argent à trois sapins de sinople mouvant d’une champagne de gueules[20]. »

Les armoiries communales vaudoises sont soumises à l'approbation du Conseil d'État^[21].

• D. Pedrazzini, Place d'armes de Bière, 1874-1974, 1974
• Henri Burnier, Bière, 1984

• Site officiel
• Ressource relative au spectacle :
  • Archives suisses des arts de la scène
• Ressource relative à la musique :
  • MusicBrainz
• Notice dans un dictionnaire ou une encyclopédie généraliste :

  • Dictionnaire historique de la Suisse
• Notices d'autorité :

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v · m Communes du district de Morges
Aclens Allaman Aubonne Ballens Berolle Bière Bougy-Villars Bremblens Buchillon La Chaux Chavannes-le-Veyron Chevilly Chigny Clarmont Cossonay Cuarnens Denens Denges Dizy Échandens Échichens Éclépens Étoy Féchy Ferreyres Gimel Gollion Grancy Hautemorges L’Isle Lavigny Lonay Lully Lussy-sur-Morges Mauraz Moiry Mollens Mont-la-Ville Montricher Morges Orny Pompaples Préverenges Romanel-sur-Morges Saint-Livres Saint-Oyens Saint-Prex La Sarraz Saubraz Senarclens Tolochenaz Vaux-sur-Morges Villars-sous-Yens Vufflens-le-Château Vullierens Yens
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