(Redirigé depuis E154)
| Brun FK | |
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| Identification | |
|---|---|
| No CAS | |
| No ECHA | 100.122.899 |
| No CE | 617-128-3 |
| No E | E154 |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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Le brun FK, ou E154, est un mélange de six colorants azoïques synthétiques dérivé du naphtalène. Il est utilisé comme colorant alimentaire (brun-rouge) pour certains types de harengs fumés.
Interdictions
Le brun FK est soupçonné d'être cancérogène. Il a été interdit dans de nombreux pays de l'Union européenne, dont la France[1].
Références
- « E154 - Brun FK », sur additifs-alimentaires.net (consulté le ).
