Cet article est une ébauche concernant la bière et l’Allemagne.

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La maibock ou helles bock est un type de bière lager, de fermentation basse, originaire d'Allemagne.

Le Maibock, également connu sous le nom de Helles Bock (“Bock lumineux”), est une version spécifique de la bière BOCK. Sa couleur est plus lumineuse que les autres variantes de BOCK, oscillant entre le doré léger et l’ambre éclatant. Il présente un profil aromatique unique avec des nuances florales issues des houblons employés. Le Maibock est généralement associé à la période printanière en Allemagne, où il est traditionnellement dégusté lors des festivités de mai. Sa légèreté et son profil aromatique floral en font une boisson de choix pour célébrer l’arrivée du printemps^[1]. Son taux d'alcool varie entre 6,3 % et 7,4 %^[1].

v · m Types de bière en Allemagne
Bières de fermentation basse	Diätbier Dünnbier Erntebier Kräusenbier Landbier Leichtbier Rauchbier Weissbierpils Zoigl Zwickelbier Lager Dunkles Eisbier Export Helles Kellerbier Märzen Münchner dunkel Oktoberfestbier Pils Porter Schwarzbier Spezialbier Bock Doppelbock Dunkel bock Eisbock Fasten bock Frühlingsbock Helles bock Maibock Urbock Weihnachtsbock Winterbock
Bières de fermentation haute	à l'orge seule Altbier Dampfbier Doppelsticke Kölsch Landbier Latzenbier Malzbier Steinbier Sticke au froment ou autres céréales Berliner Weiße Dinkelbier Dunkelweizen Emmerbier Ernte Weisse Gose Mumme Roggenbier Weissbierpils Weizenbier Weizenbock Weizendoppelbock Weizeneisbock Weizenleicht

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