• Agave (tequila)
• Avoine (whisky)
• Betterave sucrière
• Blé (vodka)
• Canne à sucre (rhum)
• Cerisier (kirsch)
• Genévrier (gin)
• Maïs (bourbon)
• Orge (bière, whisky)
• Poirier (poiré, eau de vie)
• Pomme de terre (vodka, aquavit, poteen, Kartoffelschnaps, Härdöpfeler, Brennivín )
• Pommier (cidre, calvados)
• Prunier eau de vie
• Riz (saké, alcool de riz, shōchū)
• Seigle (whisky, gin)
• Vigne (armagnac (eau-de-vie), cognac (eau-de-vie), vin...)
• ...

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• Abaca, voir chanvre de Manille
• Bananier textile, voir chanvre de Manille
• Chanvre, Cannabis sativa L. subsp. sativa, Cannabinacées
• Chanvre de Bombay, voir Ketmie à feuille de chanvre,
• Chanvre du Bengale, voir Crotalaire effilée,
• Chanvre de Calcutta, voir jute,
• Chanvre du Deccan ou kenaf, Hibiscus cannabinus L. , Malvacées
• Chanvre de Manille, bananier textile ou abaca, Musa textilis Née, Musacées
• Cocotier, Cocos nucifera L., Arécacées
• Corète potagère, voir jute,
• Cotonnier, genre Gossypium, Malvacées
  • Cotonnier velu, Gossypium hirsutum L.
  • Cotonnier arborescent, Gossypium arboreum L.,
  • Cotonnier créole (à longues soies), Gossypium barbadense L.,
  • Cotonnier d'Asie, Gossypium herbaceum L.,
  • Cotonnier sauvage, Gossypium tomentosum Nutt. ex Seem.
• Crotalaire effilée ou Chanvre du Bengale, Crotalaria juncea L., Fabacées
• Fromager rouge ou kapokier rouge ou simal, Bombax ceiba L., Malvacées
• Faux genêt d'Espagne ou Spartier à tiges de jonc, Spartium junceum L., Fabacées
• Herbe à la ouate, Asclepias syriaca L., Apocynacées
• Jute ou Chanvre de Calcutta, Corchorus capsularis L., Malvacées
• Jute ou Corète potagère, Corchorus olitorius L., Malvacées
• Jute du Congo ou Uréna, Urena lobata L., Malvacées
• Kapokier, Ceiba pentandra (L.) Gaertn., Malvacées
• Ketmie à feuille de chanvre ou chanvre de Bombay, Hibiscus cannabinus L., Malvacées
• Lin, Linum usitatissimum L., Linacées
• Ortie commune, Urtica dioica L., Urticacées
• Ramie de Chine, Boehmeria nivea (L.) Gaudich., Urticacées
• Raphia, Raphia farinifera (Gaertn.) Hyl., Arécacées
• Rônier, Borassus flabellifer L. Arécacées
• Roselle, Hibiscus sabdariffa L. Malvacées
• Sesbania, Aeschynomene aspera L., Fabacées
• Sisal, Agave, Agavacées
  • Sisal vrai, Agave sisalana Perrine,
  • Maguey ou Sisal de Manille, Agave cantula Roxb.,
  • Sisal blanc ou Sisal du Yucatan, Agave fourcroydes Lem.
  • Sisal du Salvador, Agave angustifolia Haw. var. letonae (F. W. Taylor ex Trel.) Gentry,
  • Ixtle, Agave lechuguilla Torr.
• Vaquois utile, Pandanus utilis Bory, Pandanacées

• Alfa, Stipa tenacissima Loefl. ex L., Poacées
• Bambou roseau, Bambusa bambos (L.) Voss, Poacées
• Bouleau blanc, Betula pubescens Ehrh, Bétulacées
• Bouleau à papier ou bouleau à canot, Betula papyrifera Marshall, Bétulacées
• Jonc à lier, Juncus effusus L. var. decipiens Buchenau, Juncacées
• Osier, notamment Salix viminalis L., Salicacées
• Roseau ou canne de Provence, Arundo donax L., Poacées
• Roseau commun, Phragmites australis (Cav.) Trin. ex Steud., Poacées
• Roseau des étangs ou massette, Typha latifolia L., Typhacées
• Rotin, Calamus rotang L., Arécacées
• Scirpe des étangs, Schoenoplectus lacustris (L.) Palla, Cypéracées
• Tilleul des bois, Tilia europaea L., Malvacées

Voir aussi Liste de fibres naturelles

• Areng ou palmier à sucre, Arenga pinnata (Wurmb) Merr., Arécacées
• Betterave sucrière, Beta vulgaris var. saccharata, Chénopodiacées)
• Canne à sucre, Saccharum officinarum L., Poacées)
• Érable à sucre, Acer saccharinum Wangenh., Acéracées)
• Rônier (Borassus flabellifer L., Arécacées
• Sorgho sucré, Sorghum vulgare Pers. var.saccharatum, Poacées)

Voir aussi Sucre

• Quillay, Quillaja saponaria Molina, Rosacées
• Saponaire officinale, Saponaria officinalis L., Caryophyllacées
• Savonnier, Sapindus saponaria L., Sapindacées

• Gommes et latex
  • Caoutchouc, Ficus elastica Roxb. ex Hornem, Moracées
  • Caoutchoutier de céara, Manihot carthagenensis (Jacq.) Müll. Arg. subsp. glaziovii (Müll. Arg.) Allem, Euphorbiacées
  • Castilla, Castilla elastica Sessé subsp. elastica, Moracées
  • Chilte, Cnidoscolus elasticus Lundell, Euphorbiacées
  • Ficus, Ficus consociata Blume, Moracées
  • Figuier des pagodes, Ficus religiosa L., Moracées
  • Gutta-percha, Palaquium gutta (Hook.) Baill., Sapotacées
  • Hévéa ou caoutchouc, Hevea spp., Euphorbiacées
    • Hevea brasiliensis (Willd. ex A. Juss.) Müll. Arg.
    • Hevea guianensis Aubl.
  • Sorva, Couma utilis (Mart.) Müll. Arg. Apocynacées

• Résines et baumes
  • Arbre à encens, Boswellia sacra Flueck., Burséracées
  • Arbre à myrrhe, Commiphora myrrha (Nees) Engl., Burséracées
  • Baumier du Pérou ou Baumier de Tolu, Myroxylon balsamum (L.) Harms var. pereirae (Royle) Harms, Fabacées
  • Bois de gommier blanc, Bursera simaruba (L.) Sarg, Burséracées
  • Copalme d'Amérique, Liquidambar styraciflua L., Hamamélidacées
  • Copalme d'Orient, Liquidambar orientalis Mill., Hamamélidacées
  • Copaîer, Copaifera officinalis (Jacq.) L., Fabacées
  • Cyprès de l'Atlas, Tetraclinis articulata (Vahl) Mast., Cupressacées
  • Genévrier Cade, Juniperus oxycedrus L., Cupressacées
  • Pin, Pinus, Pinaceae
  • Sang-dragon, Daemonorops draco (Willd.) Blume, Arécacées

• Acacia à cachou, Acacia catechu (L. f.) Willd. Fabacées
• Acacia à gomme, Acacia nilotica (L.) Delile, Fabacées
• Césalpinie des corroyeurs, Libidibia coriaria (Jacq.) Willd., Fabacées
• Corroyère, Coriaria myrtifolia L., Coriariacées
• Écorce de chêne, Quercus spp, Fagacées
  • Chêne kermès, Quercus coccifera L
  • Chêne liège Quercus suber L.
  • Chêne pédonculé, Quercus robur L.
  • Chêne rouvre, Quercus petraea (Matt.) Liebl.
  • Chêne tauzin, Quercus pyrenaica Willd.
  • Chêne vert ou yeuse, Quercus ilex L.
• Galles de chêne
  • Chêne à galles, Quercus infectoria Olivier
• Myrobalan, Terminalia bellirica (Gaertn.) Roxb., Combrétacées
• Québracho, Schinopsis quebracho-colorado (Schltdl.) F. A. Barkley & T. Mey., Anacardiacées
• Québracho rouge, Schinopsis balansae Engl., Anacardiacées
• Sumac des corroyeurs, Rhus coriaria L., Anacardiacées

• Airelle myrtille, Vaccinium myrtillus L.,
• Aulne (Alnus glutinosa (L.) Gaertn.)
• Bois de campèche, Haematoxylum campechianum L., Fabacées
• Bourdaine, (Frangula alnus Mill.)
• Acacia à cachou, Acacia catechu (L.f.) Willd., Fabacées
• Cadou, (Terminalia chebula Retz.)
• Carthame des teinturiers, (Carthamus tinctorus L.)
• Chay, (Oldenlandia umbellata L.)
• Chêne à galles, Quercus infectoria Oliv., Fagacées
• Chêne quercitron, Quercus velutina Lmk., Fagacées
• Croton des teinturiers ou tournesol, Chrozophora tinctoria (L.) A. Juss., Euphorbiacées.
• Curcuma ou safran des Indes (Curcuma domestica Valet.)
• Faux indigo, (Amorpha fruticosa L.)
• Fustet ou arbre à perruque, (Cotinus coggygria Scop
• Gambier, Uncaria gambir (W.Hunter) Roxb., Rubiacées
• Garance (Rubia tinctotium L., Rubiacées
  • Garance du Sikkim (Rubia sikkimensis Kurz, Rubiacées
  • Garance voyageuse, Rubia peregrina, Rubiacées
• Henné, Lawsonia inermis L., Lythracées
• Gaude (Reseda luteola L.)
• Genêt des teinturiers ou Genestrolle, Genista tinctoria L., Fabacées
• Genévrier, Juniperus communis L., Fabacées
• Indigo sauvage, (Baptisia tinctoria R. Br.)
• Indigotier, Indigofera tinctoria L., Fabacées
• Nerprun alaterne (Rhamnus alaternus L.)
• Nerprun purgatif (Rhamnuscatharticus L.)
• Noyer, Juglans regia L., Juglandacées
• Orcanette des teinturiers, (Alkanna tinctoria L.)
• Orcanette jaune, (Onosma echioides L.)
• Palétuvier d'Asie, Rhizophora mucronata lamk., Rhizophora
• Pastel ou guède (Isatis tinctoria)
• Prunellier, Prunus spinosa L., Rosacées
• Redoul ou corroyère (Coriaria myrtifolia L.)
• Renouée des teinturiers, Polygonum tinctorium Ait., Polygonacées
• Rocouyer, Bixa orellana L., Bixacées
• Safran (Crocus sativus L.)
• Santal rouge (Pterocarpus santalinus L.)
• Sorgho des teinturiers, Sorghum vulgare Pers. var. Dura Hubbard et Rehd., Poacées
• Sumac des corroyeurs (Rhus coriaria L.)
• Sureau noir (Sambucus nigra L.)
• Sureau yèble (Sambucus ebulus L.)
• Thé (Camellia sinensis (L.) O. Kuntze)
• Troène (Ligustrum vulgare L.

• Ambrette (Abelmoschus moschatus Medik. subsp. moschatus, Malvacées)
• Ammi de l'Inde (Trachyspermum ammi (L.) Sprague ex Turrill, Apiacées)
• Arbre à benjoin (Styrax benzoin Dryand, Styracacées)
• Arbre à benjoin du Siam (Styrax tonkinensis (Pierre) Craib ex Hartwich, Styracacées)
• Basilic (Ocimum basilicum, L. Lamiacées)
• Menthe gabonaise (Ocimum gratissimum L., Lamiacées)
• Basilic américain (Ocimum americanum L., Lamiacées)
• Bergamotier - essence de bergamote - (Citrus aurantium ssp. aurantiifolia var. Bergamia Riss., Rutacées)
• Bigaradier ou oranger amer - essence de néroli - (Citrus aurantium ssp. amara Engl., Rutacées)
• Camphrier (Cinnamomum camphora (L.) J. Presl, Lauracées)
• Camphrier de Bornéo (Dryobalanops aromatica C. F. Gaertn., Diptérocarpacées)
• Cassie (Acacia farnesiana (L.) Willd., Fabacées)
• Citronnelle (Cymbopogon nardus (L.) Rendle, Poacées)
• Encensier, oliban (Boswellia sacra Flück, Burséracées)
• Eucalyptus (Eucalyptus globulus, Myrtacées)
• Eucalyptus (Eucalyptus maculatus var. citriodora, Myrtacées)
• Fenouil (Foeniculum vulgare, Apiacées)
• Géranium rosat (cultivars de Pelargonium groupe rosat, Géraniacées)
• Helichrysum angustifolium DC., espèce d'immortelle, Astéracées)
• Iris à parfum (Iris pallida, Iridacées)
• Jasmin commun (Jasminum officinale L., Oléacées)
• Jasmin jaune (Jasminum odoratissimum L., Oléacées)
• Jasmin odorant ou jasmin d'Espagne (Jasminum grandiflorum L. subsp. grandiflorum, Oléacées)
• Lavande vraie (Lavandula officinalis, Lamiacées)
• Lavande stéchade (Lavandula stoechas, Lamiacées)
• Lavande aspic (Lavandula latifolia, Lamiacées)
• Menthe poivrée (Mentha piperata L., Lamiacées)
• Mimosa (Acacia semperflorens Jacques, Fabacées)
• Muscadier (Myristica fragans Houtt, Myristicacées)
• Myrte (Myrtus communis, Myrtacées)
• Œillet commun (Dianthus caryophyllus, Caryophyllaceae)
• Patchouli (Pogostemon cablin (Blanco) Benth., Lamiacées)
• Rosier de Mai (Rosa centifolia L., Rosacées)
• Rosier de Damas (Rosa damascena var. tringintipetala, Rosacées)
• Tubéreuse (Polyanthes tuberosa, Agavacées)
• Verveine odorante (Lippia citriodora, Verbénacées)
• Vétiver (Chrysopogon zizanioides (L.) Roberty, Poacées)
• Violette (Viola odorata, Violacées)
• Verveine ou citronnelle des Indes (Cymbopogon citratus (DC.) Stapf, Poacées)
• Ylang-ylang (Cananga odorata (Lam.) Hook. f. & Thomson, Annonacées)

• Désiré Bois, Les plantes alimentaires chez tous les peuples et à travers les âges - Histoire, utilisation, culture : Les plantes à boissons, t. 4, Paris, Lechevalier, coll. « Encyclopédie biologique », 1937, 600 p.

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• Liste de plantes ornementales

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