Poirier : "Poire d'Abbeville"
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Embranchement | Tracheophyta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Rosales |
| Famille | Rosaceae |
| Sous-famille | Maloideae |
| Genre | Pyrus |
| Ordre | Rosales |
|---|---|
| Famille | Rosaceae |
La poire d'Abbeville est une spécialité ancienne picarde, une curiosité de l'Abbevillois, retrouvée de justesse.
Origine
Pour les spécialistes en pomologie, la Poire d'Abbeville serait une variété ancienne, originaire d'Abbeville ou de Boulogne-sur-Mer, on ne sait plus très bien[1].
Description
Fruit
Le pédoncule est léger au départ "et gros à l'attache[Note 1]". L'œil est presque "au ras de l'assiette" et il est "bien fermé". Il comporte des bosses bien caractéristiques et "des côtes". La couleur correspond exactement à la description d'Alphonse Mas. Des parties liégeuses se trouvent aussi sur le fruit[1].
Tous les détails figurent dans « le traité de pomologie d’Alphonse Mas », éminent botaniste du XIXe siècle, qui décrit son aspect, sa texture, son goût[2].
Utilisations
C'est une poire destinée à la cuisson.[réf. souhaitée]
Notes et références
Notes
- ↑ L'attache : le point de rencontre entre le fruit et la queue du fruit (le pédoncule)
Références
- Anas Daif, Anthony Halpern, Arnaud Wust, « La poire d'Abbeville sur FR3 », (consulté le ).
- ↑ « Les œuvres complètes d'Alphonse Mas » (consulté le ).
Voir aussi
Articles connexes
Poirier | Rosacées | Arbre fruitier
Bibliographie
- Catherine Jacques, Petit futé : Seine-Maritime, Petit Futé, 2005
Liens externes
- Xavier Togni, « La poire d'Abbeville, à découvrir à l'abbaye de Saint-Riquier », Courrier picard, .
