Gontran, roi d'Orléans et de Bourgogne de 561 à 592. Il fait de Chalon-sur-Saône sa résidence préférée et fonde l'abbaye de Saint-Marcel-les-Chalon. Il meurt à Chalon-sur-Saône en 593.
Brunehaut, (547-613), régente et presque reine de Bourgogne pendant une vingtaine d'années. Elle fonde à Autun l'abbaye de Saint-Martin. Elle fait remettre en état les anciennes voies romaines, appelées les « Chaussée Brunehaut ». Elle a Frédégonde pour rivale qui a transmis la haine qu'elle éprouvait pour Brunehaut à son fils, Clotaire II. Privée de soutien, elle est capturée. Elle connaît une fin tragique et cruelle à Renève à l'âge de 79 ans.
saint Léger évêque d'Autun (659-678). Il fut martyrisé à plusieurs reprises et mourut décapité.
Xe siècle
Raoul Glaber (Rodulfus Glaber, c'est-à-dire le Glabre ou le Chauve), né en 985 en Bourgogne et mort après 1047, est un moine chroniqueur de son temps (l'époque de l'an Mil) et l'une des sources les plus importantes dont disposent les historiens sur la France durant cette période.
XIe siècle
Bernard de Fontaine, abbé de Clairvaux. Né en 1090 au château de Fontaine-lès-Dijon près de Dijon, mort le à l'abbaye de Clairvaux est un moine et réformateur français. Il rechercha par amour du Christ la mortification la plus dure. Il a fait preuve, toute sa vie durant, d'une activité inlassable. Ce fut un orateur vibrant, sachant émouvoir et entraîner les foules. Il fut canonisé par l'Église catholique romaine en 1174 et devint ainsi saint Bernard de Clairvaux.
Nicolas Rolin, (1376–1462). Diplomate, homme de guerre et conseiller personnel de Philippe II le Bon durant près de quarante années. Il est également le fondateur, avec sa femme Guigone de Salins, des Hospices de Beaune, en 1443.
Hugues Sambin, né en 1518 à Gray, décédé à Dijon en 1601 était un sculpteurfrançais. « Maître architecteur », il modifia durablement le décor urbain dijonnais. Son influence s'étendit jusqu'à la Bourgogne comtale. Il a notamment érigé l'hôtel de ville de Besançon, et le palais de Justice à Dijon.
Étienne Tabourot, fils d'un avocat au Parlement de Dijon, né à Dijon en 1546 et mort en 1590, est un poètefrançais. Appelé « le seigneur des Accords ». Dernier héritier d'une société de conteurs bourguignons. Il a dépeint la société populaire de Dijon.
Guy Coquille, fils d'un officier d'un grenier à sel, né en 1523 à Decize en Nivernais décédé en 1603, seigneur de Romenay. D'abord avocat au Parlement de Paris, il revint dans le Nivernais qu'il ne quitta plus. Il devint procureur général du duché de Nevers. Il fut l'auteur de nombreux ouvrages sur l'histoire du droit.
Pontus de Tyard (ou de Thiard ou encore Tyard), seigneur de Bissy, né en 1521 à Bissy-sur-Fley dans le Mâconnais et décédé en 1605 est un humaniste, auteur et acteur politique pendant la Ligue. Devint évêque de Chalon-sur-Saône en 1578.
XVIIe siècle
Roger de Bussy-Rabutin, comte de Bussy, dit Bussy-Rabutin, né en 1618 au château d'Épiry, commune de Saint-Émiland (Saône-et-Loire) et décédé à Autun en 1693 est un écrivain français, célèbre par son esprit et sa causticité. Sa scandaleuse Histoire amoureuse des Gaules est à l'origine de son embastillement ordonnée par Louis XIV.
Jacques-Bénigne Bossuet, dit « l'aigle de Meaux », fils de Bénigne Bossuet, né à Dijon en 1627 et décédé à Paris en 1704. Sa carrière ecclésiastique le fait chanoine de Metz, évêque de Condom puis de Meaux. Orateur éloquent du siècle, il s'est forgé sa réputation de prédicateur par ses sermons et ses oraisons funèbres.
Vauban, (Sébastien Le Prestre de Vauban), né en 1633 à Saint Léger Vauban, près d'Avallon. Ingénieur militaire du roi Louis XIV à 22 ans, qu'il servit pendant 53 ans, il fut le constructeur de nombreuses places-fortes aux frontières de ce qu'est aujourd'hui le territoire français. Il exercera le poste de Commissaire des Fortifications à 44 ans jusqu'à sa mort le 30 mars 1707.
Bernard de La Monnoye, dit Guy Barôzai, né à Dijon le , décédé à Paris le ) est un avocat, poète, philologue et critique français, connu principalement pour ses Noëls bourguignons.
Alexis Piron, né à Dijon le et mort à Paris le , est un poète et auteur dramatique français.
La marquise de Sévigné. Elle entre dans l'histoire de la Bourgogne par son amour pour le château d'Époisses où aimait séjourner quand elle venait en Bourgogne s'occuper du domaine hérité de ses parents à Bourbily.
XVIIIe siècle
Buffon, Georges-Louis Leclerc, comte de Buffon, naturaliste, mathématicien, biologiste, cosmologiste et écrivain français né à Montbard le et mort à Paris le . Ses théories ont influencé deux générations de naturalistes, parmi lesquels notamment Jean-Baptiste de Lamarck et Charles Darwin.
Le Chevalier d'Éon, né à Tonnerre, le ( décédé le 21 mai1810 à Londres). Espion du roi Louis XV, il est célèbre pour son habillement qui le faisait passer pour une femme. À sa mort, les médecins notèrent que « les organes mâles de la génération étaient parfaitement formés sous tous les rapports ».
Restif de La Bretonne, (1734-1806). Écrivain dont l'œuvre multiforme et abondante dresse un tableau réaliste des mœurs du siècle des Lumières. Son vrai nom Nicolas Restif, il est né à Sacy dans l'Yonne.
Cadet Rousselle, de son vrai nom Guillaume Joseph Roussel, il fut surnommé Cadet parce qu’il était le cadet de la famille. Né en 1743 dans le Doubs, il s’installe à Auxerre en 1763. À l’occasion de la Révolution, il devient Jacobin. Un de ses ennemis politiques, le chevalier Chenu de Souchet, compose alors la chanson devenu célèbre pour se moquer de lui. Cette chanson est adoptée comme chanson de marche par les soldats de la Révolution en 1792.
François Rude, né à Dijon le et mort à Paris le , est un sculpteur bourguignon engagé dans la réalisation du haut-relief le Départ des volontaires de 1792, communément appelé La Marseillaise de l'Arc de triomphe, qui est son œuvre la plus célèbre.
Lamartine (Alphonse Marie Louis de Prat de Lamartine), né à Mâcon le 21 octobre 1790 et mort à Paris le 28 février 1869: poète, écrivain, historien, et homme politique.
Bernard Courtois, né à Dijon le 8 février 1777 et mort à Paris le 27 septembre 1838 : chimiste qui découvrit l'iode et la morphine.
Henry Darcy, né à Dijon le et mort à Paris le ) était un hydraulicien français. Ingénieur général des Ponts et Chaussées, il est à l'origine de l'adduction d'eau (dérivation et distribution de sources d'eau potable) et du passage du chemin de fer à Dijon, contribuant grandement au développement de la ville.
Pierre Larousse, né le 23 octobre 1817 à Toucy dans l'Yonne, mort le 3 janvier 1875 à Paris, il se consacre à des recherches comme encyclopédiste et éditeur français. Il est surtout connu pour les dictionnaires qui portent son nom, dont Le Petit Larousse.
Gustave Eiffel, né en 1832 à Dijon, il sort de l'École Centrale des Arts et Manufactures en 1855, l'année même de la première grande Exposition universelle tenue à Paris. Son exceptionnelle carrière de constructeur est marquée en 1876 par le viaduc de Porto sur le Douro, puis celui du Garabit en 1884, la gare de Pest en Hongrie, la coupole de l'observatoire de Nice et la structure de la Statue de la Liberté, avant de culminer en 1889 avec la Tour Eiffel.
Paul Bert, né à Auxerre en 1833. Après des études de médecine, il se spécialise dans la zoologie et la physiologie et devient membre de l’Académie des Sciences en 1882. Il entre dans la vie politique en 1870. et est élu député de l’Yonne de 1872 à 1885. Il devient Ministre de l’Instruction Publique dans le ministère de Gambetta et prend une part importante dans l’élaboration des grandes lois scolaires (laïcité, gratuité, création des Écoles Normales).
L’Abbé Deschamps, né en 1868 à Villiers-sur-Tholon, il est le fondateur de l’AJA en 1905, d’où le nom du fameux stade de football de l’Abbé Deschamps, où se produit régulièrement l'A.J.Auxerre, l'équipe de football d'Auxerre.
François Pompon, né à Saulieu, près de Dijon le et mort à Paris le . Sculpteur français connu pour ses sculptures animalières, exposées notamment au Musée d'Orsay. Son style est caractérisé par la lissité et la simplification.
Marie Noël, née à Auxerre en 1883. Marie-Noël est l’une des grandes poétesses du XX ème siècle, admirée par Valéry, Montherlant ou Aragon. En 1960, le Général de Gaulle lui décerne la Croix d’Officier de la Légion d’Honneur. Elle fut également Commandeur des Arts et des Lettres. Elle s’éteignit à Auxerre en 1967.
XXe siècle
Henri Vincenot est un écrivain français, également peintre et sculpteur, né à Dijon en 1912 et mort à Dijon le 21 novembre 1985. Écrivain du terroir bourguignon, il associe dans ses ouvrages les anciennes pratiques des religions celtes, les traditions, la civilisation, et l'histoire de la Bourgogne. Surnommé le Barde de la Bourgogne. Œuvres : Le pape des escargots, La Billebaude, Le maître des abeilles.
Colette (de son vrai nom Sidonie-Gabrielle Colette) femme de lettres française, née le 28 janvier 1873 à Saint-Sauveur-en-Puisaye (Yonne) et décédée le 3 août 1954 à Paris
