Typha

Classification de Cronquist (1981)
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Liliopsida
Sous-classe	Commelinidae
Ordre	Typhales
Famille	Typhaceae
Clade	Angiospermes
Clade	Monocotylédones
Clade	Commelinidées
Ordre	Poales
Famille	Typhaceae

Massette, Quenouille

Les massettes ou Typha sont des plantes monocotylédones, également appelées quenouilles^[1], qui poussent au bord des eaux calmes, des fossés, des lacs, des marais, et plus généralement dans les milieux humides. Elles poussent en colonies denses dans les roselières, formant, lorsque cette formation végétale n'est formée que de massettes, une typhaie. Typha est l'un des deux ou trois genres de la famille des Typhacées.

Elles ont une large aire de répartition des régions tempérées et tropicales. L'espèce la plus répandue est Typha latifolia qu'on trouve dans les régions tempérées de l'hémisphère nord. Typha angustifolia est quant à elle tout aussi répandue, bien qu'elle s'avance moins au nord. On trouve Typha domingensis plutôt au sud, elle s'étend des États-Unis jusqu'en Amérique du Sud. On la trouve également à l'état indigène en Nouvelle-Calédonie. Typha laxmannii, Typha minima et Typha shuttleworthii sont confinées à l'Asie et à quelques régions du sud de l'Europe. On trouve également Typha domingensis sur les bords du fleuve Sénégal (entre la Mauritanie et le Sénégal).

Noms vernaculaires

Sesca / Sesque est le nom gascon des massettes, en concurrence avec l'Iris des marais. Des toponymes sont formés à partir de ce mot, cf. les communes françaises de Cescau (Ariège et Pyrénées-Atlantiques). On désigne aussi ces plantes sous le nom de quenouilles^[2], notamment au Québec où le nom « massette » est inconnu.

La massette est parfois appelée à tort « roseau ».

Description

Les massettes sont des plantes de milieux humides qui possèdent un rhizome et des tiges uniques, non rameuses, persistant longtemps. Leurs très longues feuilles glauques partant en touffe de la base (feuilles engainantes), renferment une moelle blanche comestible. Elles ont une inflorescence terminale typique au bout d'une tige florifère : épi floral dense et en forme de quenouille, dans laquelle les fleurs femelles et mâles sont clairement séparées (monoécie ou diécie). L'inflorescence des espèces monoïques figure deux épis contigus ou séparés par un intervalle : au-dessus l'inflorescence mâle plus claire, caduque, composée d'étamines et de poils blanchâtres ; au-dessous l'épi longuement cylindrique des fleurs femelles, composé de très nombreuses graines duveteuses. Les fruits sont des petits akènes plumeux^[3].

Elles peuvent former des peuplements monospécifiques et devenir invasives pour différents milieux naturels, ou être associées à des roseaux, l'iris des marais ou la Patience d'eau avec qui elles bordent canaux et fossés^[4].

Utilisation

Les massettes sont comestibles : le rhizome charnu cru (salade, confit dans le vinaigre) ou cuit après avoir été pelé, était jadis employé contre le scorbut et, distillé, pour aromatiser une eau-de-vie. Les très jeunes pousses, la base des feuilles, l'inflorescence femelle avant maturité, sont également consommées crues, cuites à la vapeur ou grillées, de même que le pollen des fleurs mâles, les graines (mais elles sont petites et couvertes d'un duvet)^[5].

On peut extraire des feuilles des fibres utilisables pour la fabrication de textile ou de papier^[6].

Les feuilles servaient à faire des nattes, des chaises, des paillassons et des toitures aux habitations rustiques. Le gros épi noirâtre et duveté était utilisé comme brosse par les horlogers ou pour nettoyer les rouages des montres^[7].

Au Sénégal, le Typha est exploité notamment comme isolant et aussi pour produire du "charbon de typha", combustible utilisé pour faire la cuisine^{[réf. nécessaire]}.

Confusion

Lorsqu'elles ne sont pas en fleur, les massettes comestibles peuvent être confondues avec l'Iris des marais toxique mais ce dernier porte des feuilles à nervure centrale saillante, et avec le rubanier d'eau qui porte des feuilles coupantes, triangulaires à leur base^[8].

Espèces

Selon World Checklist of Selected Plant Families (WCSP) (22 avr. 2010)^[9] :

Typha albida Riedl (1970)
Typha alekseevii Mavrodiev (1999)
Typha angustifolia L. (1753)
Typha × argoviensis Hausskn. ex Asch. & Graebn. (1897)
Typha austro-orientalis Mavrodiev, Byull. Moskovsk. Obshch. Isp. Prir. (2006)
Typha azerbaijanensis Hamdi & Assadi (2003)
Typha × bavarica Graebn. (1900)
Typha capensis (Rohrb.) N.E.Br. (1897)
Typha caspica Pobed. (1950)
Typha changbaiensis M.Jiang Wu & Y.T.Zhao, Bull. Bot. Res. (2000)
Typha davidiana (Kronf.) Hand.-Mazz. (1938)
Typha domingensis Pers. (1807), synonyme de Typha australis
Typha elephantina Roxb., Fl. Ind. ed. 1832 (1832)
Typha × gezei Rothm. (1940)
Typha × glauca Godr. (1844)
Typha grossheimii Pobed. (1949)
Typha joannis Mavrodiev (2001)
Typha kalatensis Assadi & Hamdi (2003)
Typha latifolia L. (1753)
Typha laxmannii Lepech. (1801)
Typha lugdunensis P.Chabert (1850)
Typha minima Funck (1794)
Typha orientalis C.Presl (1851)
Typha persica Ghahr. & Sanei (1979)
Typha × provincialis A.Camus (1910)
Typha przewalskii Skvortsov (1943)
Typha shuttleworthii W.D.J.Koch & Sond. (1844)
Typha sistanica De Marco & Dinelli (1976-1977 publ. 1978)
Typha × smirnovii Mavrodiev, Byull. Moskovsk. Obshch. Isp. Prir. (2000)
Typha subulata Crespo & Pérez-Mor. (1967)
Typha × suwensis T.Shimizu (1989)
Typha tichomirovii Mavrodiev, Byull. Moskovsk. Obshch. Isp. Prir. (2002)
Typha turcomanica Pobed. (1949)
Typha tzvelevii Mavrodiev (2002)
Typha valentinii Mavrodiev (2000)
Typha varsobica Krasnova (2002)

Selon NCBI (22 avr. 2010)^[10] :

Selon ^{[réf. nécessaire]} :

Typha angustifolia L. - massette à feuilles étroites
Typha domingensis Pers.
Typha elephantina Roxb.
Typha ×glauca Godr. (pro sp.)
Typha latifolia L. - massette à larges feuilles
Typha laxmannii Lepech.
Typha minima
Typha orientalis C.Presl
Typha shuttleworthii

Notes et références

↑ quenouille - Office Québécois de la langue française
↑ Informations lexicographiques et étymologiques de « quenouille » dans le Trésor de la langue française informatisé, sur le site du Centre national de ressources textuelles et lexicales
↑ François Couplan, Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques, Delachaux et Niestlé, 1994, p. 195-196.
↑ Fernand Verger, Marais maritimes et estuaires du littoral français, Belin, 2005, p. 54
↑ François Couplan, Le régal végétal : plantes sauvages comestibles, Editions Ellebore, 2009, p. 106-107.
↑ J.-B. Gèze, « Utilisation des Typha en France », Revue de botanique appliquée et d'agriculture coloniale, vol. 2, n^o 14,‎ 1922, p. 551–557 (ISSN 0370-3681, DOI 10.3406/jatba.1922.1449, lire en ligne, consulté le 26 septembre 2020)
↑ A. Dupuis, Flore médicale usuelle et industrielle du XIXe siècle, A. Le Vaseur et Cie Éditeurs, 1870, p. 304.
↑ François Couplan, Eva Styner, Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques, Delachaux et Niestlé, 1994, p. 197.
↑ WCSP. World Checklist of Selected Plant Families. Facilitated by the Royal Botanic Gardens, Kew. Published on the Internet ; http://wcsp.science.kew.org/, consulté le 22 avr. 2010.
↑ NCBI, consulté le 22 avr. 2010.

Voir aussi

Sur les autres projets Wikimedia :

Typha, sur Wikimedia Commons
Typha, sur Wikispecies
typha, sur le Wiktionnaire

Articles connexes

Le genre Sparganium, famille des Sparganiaceae, regroupe des plantes assez proches des Typha. (Le genre Sparganium a parfois été placé dans la famille des Typhaceae dans certaines classifications)
Glossaire de botanique

Liens externes

(en) Flora of North America : Typha
(en) Flora of Missouri : Typha
(en) FloraBase (Australie-Occidentale) : classification Typha
(en) BioLib : Typha L.
(en) GRIN : genre Typha L. (+liste d'espèces contenant des synonymes)
(fr + en) ITIS : Typha L.
(en) NCBI : Typha (taxons inclus)
(fr) Tela Botanica (France métro) : Typha L.

[1] quenouille - Office Québécois de la langue française

[2] Informations lexicographiques et étymologiques de « quenouille » dans le Trésor de la langue française informatisé, sur le site du Centre national de ressources textuelles et lexicales

[3] François Couplan, Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques, Delachaux et Niestlé, 1994, p. 195-196.

[4] Fernand Verger, Marais maritimes et estuaires du littoral français, Belin, 2005, p. 54

[5] François Couplan, Le régal végétal : plantes sauvages comestibles, Editions Ellebore, 2009, p. 106-107.

[6] J.-B. Gèze, « Utilisation des Typha en France », Revue de botanique appliquée et d'agriculture coloniale, vol. 2, n^o 14,‎ 1922, p. 551–557 (ISSN 0370-3681, DOI 10.3406/jatba.1922.1449, lire en ligne, consulté le 26 septembre 2020)

[7] A. Dupuis, Flore médicale usuelle et industrielle du XIXe siècle, A. Le Vaseur et Cie Éditeurs, 1870, p. 304.

[8] François Couplan, Eva Styner, Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques, Delachaux et Niestlé, 1994, p. 197.

[Kew_liste22_avr._2010-9] WCSP. World Checklist of Selected Plant Families. Facilitated by the Royal Botanic Gardens, Kew. Published on the Internet ; http://wcsp.science.kew.org/, consulté le 22 avr. 2010.

[NCBI22_avr._2010-10] NCBI, consulté le 22 avr. 2010.

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v · m Céréales et pseudo-céréales
Céréales	Agropyre intermédiaire Alpiste Avena Avoine Avoine nue Blés Amidonnier Amidonnier sauvage Blé dur Blé tendre Blé khorasan Blé indien Blé Norin 10 Timilia Blé poulard Engrain Engrain sauvage Épeautre Épeautre vert Coix Larme-de-Job Digitaires céréalières Digitaire sanguine Fonio blanc Fonio noir Raishan Echinochloa Pied-de-coq cultivé Millet japonais Pied-de-coq du Niger Borgou Éleusine Maïs Doux Méteil Millets Mils Mil Millet commun Orges Escourgeon Orge commune Orge des rats Orge du Tibet Orge hybride Riz Secale Seigle Sétaires céréalières Sétaire d'Italie Sétaire à feuilles de palmier Sorgho Teff Triticale Tritordeum Massette Quenouille Zizanie Zizanie des marais
Pseudo-céréales	Amarantes pseudo-céréales Amarante queue-de-renard Amarante rouge Amarante hypocondriaque Célosie Chénopodes pseudo-céréales Chénopode blanc Chénopode de Berlandier Kañiwa Quinoa Chia Noix-pain Sarrasin Blé noir Sarrasin de Tartarie
Histoire de la culture des céréales	Préhistoire Antiquité Moyen Âge XVIe siècle XVIIe siècle XVIIIe siècle XIXe siècle Années 1800 Années 1810 Années 1820 Années 1830 Années 1840 Années 1850 Années 1860 Années 1870 Années 1880 Années 1890 XXe siècle Années 1900 Années 1910 Années 1920 Années 1930 Années 1940 Années 1950 Années 1960 Années 1970 Années 1980 Années 1990 XXIe siècle
Articles connexes	Balle Germe Grains anciens Stades de croissance des céréales Taxonomie du blé