Les fromages finlandais sont les fromages fabriqués en Finlande. Fromage se dit juusto en finnois. Il existe une tradition ancienne de fabrication de fromages en Finlande[1]. Les Finlandais sont les troisièmes plus gros consommateurs de fromage dans le monde[2].
Liste de fromages finlandais
- Aura, fromage bleu
- Finnlapi, une pâte pressée cuite au lait de chèvre
- Kotijuusto
- Leipäjuusto ou Juustoleipä, un fromage à la texture particulière, existant aussi aux États-Unis[3],[4]
Notes et références
- (en) Ads Proclaim, ‘Hail, Finlandia’, Suart Elliott, The New York Times, 6 mai 2013.
- Qui mange le plus de fromage dans le monde?, Ulla Majoube, L'Express, 17 novembre 2014.
- Kari Schoening Diehl, chap. 8 « Scandinavian cheese, milk and yogurt, Finnish Squeaky Cheese : Leipäjuusto », dans Everything Nordic Cookbook (lire en ligne), p. 115
- (en) He wants to bring juustoleipa to the world, Nicholas Day, Chicago Tribune, 28 juin 2006.
Liens externes
- « Plateau de fromage Finlandais », sur Macaronette et compagnie
